Cytrynowa panna cotta – włoski deser idealny na letnie dni. Kremowy w konsystencji, delikatny, orzeźwiający i intensywnie cytrynowy w smaku. Gorąco polecam! SKŁADNIKI (4 PORCJE) CYTRYNOWA PANNA COTTA - 450 …
Na blogu w zakładce Włochy od kuchni znajdziecie wiele przepisów na regionalne włoskie danie, między innymi na cielęcinę w sosie tuńczykowym – „Vitello tonnato” z Piemontu, pesto genovese z Ligurii, …
Kremowe i niezwykle aromatyczne risotto z czerwonym winem i rozmarynem jest jednym z tych dań, które przygotowuję naszym przyjaciołom, głównie wielbicielom czerwonego trunku. Smak i aromat wina idealnie łączy się …
Focaccia „Schiacciata toscana” nazywana jest również jako „Ciaccia” lub „Schiaccia” to typowe danie dla kuchni toskańskiej. Chrupiąca przy brzegach i spodzie, delikatna i miękka w środku. W Toskanii schiacciata podawana …
Włoski sos cebulowo-pomidorowy „Friggione” to tradycyjna specjalność pochodząca z Bolonii. Bazą sosu jest marynowana cebula w soli i cukrze oraz pomidory. Tylko kilka składników, aby otrzymać sos, którym można cieszyć …
Zapraszam Was na wielkanocny przysmak z Południa Włoch o starożytnych korzeniach. Neapolitańska babka ziemniaczana nazywana „ Gattò di patate” lub „ Gateau di patate” to zapiekanka z chrupiącą, zapiekaną skórką …
„Gnudi” nazywane również „malfatti” to włoskie kluski, pierwsze danie typowe dla Toskanii, głównie dla obszaru Maremma i Mugello. Swoją nazwę „gnudo”, która dosłownie oznacza słowo „nagi”, zawdzięczają temu, że są …
Inspiracją do przygotowania dzisiejszego przepisu na pieczoną frittatę z ziemniakami i boczkiem było dla mnie jedno z najbardziej cenionych i znanych dań na całym półwyspie Apenińskim – rzymskie Spaghetti all’Amatriciana …
„Castagnole”, zwane także Favette , są jednym z symboli włoskiego karnawału. Małe kuleczki z kruchego ciasta, smażone, a następnie obtoczone w cukrze pudrze, z chrupiącą i złotą skórką oraz delikatnym …
„Graffe” to obok migliaccio , sernika z kaszki semolino i ricotty, kolejna karnawałowa słodkość typowa dla kuchni neapolitańskiej. Drożdżowe pączki z dziurką przygotowane są z maślanego ciasta z dodatkiem ziemniaków, …
W przyszłym tygodniu Tłusty Czwartek, we Włoszech 1 marca obchodzony jest Tłusty Wtorek „Martedì grasso”, dlatego to już najwyższy czas na podzielenie się z Wami przepisami na karnawałowe słodkości, pochodzącymi …
Czym byłoby tiramisu bez lombardzkiego przysmaku, sera mascarpone?! Kremowy, delikatny, słodkawy, jedwabiście gładki, maślany i delikatny. Niezastąpiony składnik wielu ciast i deserów, między innymi: „Mascherpa” tak nazywany w lombardzkim dialekcie, …
Włoskie pesto orzechowe jest obok pesto genovese jednym z najbardziej znanych i tradycyjnych sosów dla Ligurii. Bazą pesto są orzechy włoskie, a dodatkami orzeszki piniowe, ser Grana Padano lub Parmigiano …
Po przepisie na tradycyjne świąteczne panettone z Lombardii, pandoro z Wenecji Euganejskiej, parrozzo z Abruzji i zelten z Południowego Tyrolu przyszedł czas na kolejny włoski przysmak, symbol świąt Bożego Narodzenia …
Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym w temp. 170 stopni C. Do podania: sos pomidorowy: - passata z pomidorów pellatti - zielone oliwki - oliwa z oliwek - świeże oregano - …
Wiadoma sprawa, że dyskonty, hipermarkety dzięki rozbudowanej logistyce, silnej pozycji przetargowej w rozmowach z dostawcami są w stanie dusić ceny kooperantów, jasne, tylko że nie mamy przekonania, że kupując w …
Poprawiłem torbę z rzeczami na siłownię na ramieniu by zbyt się nie ruszała ponieważ pomiędzy koszulką i spodenkami był pojemniczek z 700g lasagne którą wczoraj zrobiłem. hipster) niosącego w jednej …
Jak gotowaliśmy Wszystkie dania z tego menu na tydzień są proste do zrobienia i nie wymagają wiele czasu na przyrządzenie. Pizza diavola, bakłażan zapiekany pod parmezanem, warzywna zupa z czerstwym …
