Neapolitańska babka ziemniaczana "Gattò di patate"

Zapraszam Was na wielkanocny przysmak z Południa Włoch o starożytnych korzeniach. Neapolitańska babka ziemniaczana nazywana „ Gattò di patate” lub „ Gateau di patate” to zapiekanka z chrupiącą, zapiekaną skórką i kremowym środkiem przygotowanym z ziemniaczanego purée z dodatkiem wędzonego żółtego sera, mozzarelli i szynki. Jest to na pewno jedno z tych dań, obok którego nie można przejść obojętnym. Polecam serdecznie również przepis na babkę ziemniaczaną ze szpinakiem i boczkiem , która pojawiła się na blogu jakiś czas temu. Smacznego!