Włoski sos cebulowo-pomidorowy "Friggione"

Magda

Przekąski

28.04.2022 9:04

Włoski sos cebulowo-pomidorowy "Friggione"

Włoski sos cebulowo-pomidorowy „Friggione” to tradycyjna specjalność pochodząca z Bolonii. Bazą sosu jest marynowana cebula w soli i cukrze oraz pomidory. Tylko kilka składników, aby otrzymać sos, którym można cieszyć się o każdej porze roku. Latem można podać go w formie przystawki, popularnej bruschette a zimą jako ciepły dodatek do obiadu. Przygotowanie sosu jest bardzo proste, choć wymaga sporo czasu i cierpliwości. Pierwszym etapem jest kilkugodzinne marynowanie cebuli, następnie duszenie na bardzo małym ogniu kolejne 2-3 godziny. Pomimo tak długiego przygotowania, zapewniam Was, że friggione jest warte poświęcenia. Smak i aromat sosu całkowicie wynagrodzi Wam czas przygotowania. Gorąco polecam!