Sycylijskie pesto z suszonych pomidorów to smaczna i oryginalna alternatywa dla klasycznego przepisu na bazie bazylii pesto genovese. Pesto jest bardzo popularne na południu Włoch, głównie na Sycylii, ale także …
Nie ma to jak rozpocząć nowy tydzień odrobiną słodyczy. Zapraszam Was na przepis na pyszne i puszyste muffiny z porzeczkami i jogurtem greckim. Niezwykle lekkie, wilgotne i delikatne. Przygotowanie babeczek …
Czy znacie sycylijską sałatkę z soczewicy? To bardzo łatwy i smaczny przepis na lekkie, sycące danie, które można podać zarówno na obiad, jak i na kolację. Ta sycylijska sałatka z …
Ciasto z owocami i mascarpone, niezwykle wilgotne, lekkie jak piórko i puszyste. Idealne na letni podwieczorek do filiżanki kawy lub herbaty. Przy okazji serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na owocowe …
Dziś mam dla Was przepis na wyjątkową focaccie. Puszysta „focaccia molisana” z ziemniakami, pomidorami i cebulą, symbol włoskiego regionu Molise. Chrupiąca na zewnątrz, lekka i miękka w środku. Dodatek ziemniaków …
Makaron z bobem, serem pecorino i miętą to obok Fettuccine Alfredo i Saltimbocca alla romana jedno z tradycyjnych dań z włoskiego Lacjum. To doskonałe połączenie wyrazistego w smaku sera pecorino, …
Dziś zabieram Was do Marche, regionu w środkowych Włoszech, skąd pochodzi przepis na pieczone pomidory alla marchigiana. Klasyczna, letnia przystawka, bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, składająca się z pomidorów …
Włoski krem kawowy – „Crema al caffè” to klasyczny deser podawany latem we włoskich kawiarniach, który jest smaczną alternatywą dla klasycznych lodów lub deserów. Kremowy, aksamitny, niezwykle puszysty, idealny do …
Sycylijski deser mleczny „Biancomangiare” możemy określić jako budyń mleczny przypominający panna cotta, ale bez dodatku jajek, żelatyny i glutenu. Przygotowuje się w kilka minut z ogólnodostępnych składników: mleka, cukru i …
Frittata z botwiną jest idealnym pomysłem na szybkie, zdrowe i sycące śniadanie lub lekki obiad czy kolację. Frittata jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również bardzo smaczna i pełna …
Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na japoński chleb mleczny „Shokupan”, o którym wspominałam Wam we wpisie dot. warsztatow czekoladowych „Valrhona”. Charakteryzuje się delikatnie słodkawym smakiem i zapachem oraz niezwykle puszystą …
Bita śmietana – śnieżnobiała, lekka, puszysta chmurka, idealna do dekorowania lub nadziewania tortów, ciast, babeczek, wszelakich deserów i słodkości. Przygotowanie bitej śmietany w domu może być proste. Postępujcie zgodnie z …
Dzisiejszy przepis na sernik na zimno stracciatella powstał podczas przygotowywania domowych lodów stracciatella, najpopularniejszego włoskiego deseru lodowego, który powstał w Bergamo w 1961 roku. Połączenie aksamitnej konsystencji sernika z delikatnymi …
Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na klasyczne włoskie danie – „Pasta alla sorrentina”, neapolitańska zapiekanka makaronowa. Połączenie tylko kilku prostych składników w jednym daniu, które zachwycają podniebienia smakoszy …
Sezon na szparagi trwa od połowy kwietnia do końca czerwca, niestety zbyt krótko, dlatego cieszmy się każdym dniem, korzystając z ich dobroci. Nie zawsze jednak łatwo jest wybrać te najlepsze …
Sałatka z bobem i owczym serem pecorino to wiosenny, włoski klasyk, który powinien przypaść do gustu zwłaszcza wielbicielom bobu. Delikatny i słodki bób możemy podać na surowo jak w Toskanii …
SKŁADNIKI Biszkopt mud cake z białą czekoladą (forma o średnicy 20 cm) 330 g mąki pszennej 250 g masła 150 g białej czekolady 100 g cukru 3 jajka (w temperaturze …
Gnocchi w śmietanowym sosie z porami i gorgonzolą to danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje; sprawi, że poczujecie się jak w eleganckiej …
youtube
