Jeśli myślimy o włoskich słodkościach, na myśl przychodzą nam takie przysmaki jak tiramisu, panna cotta czy sycylijskie cannoli. Dziś jednak chciałabym przybliżyć Wam nieco mniej znane, ale równie pyszne „cannoncini alla crema”. Włoskie „Cannoncini” z kremem cukierniczym to idealny deser dla miłośników włoskiej kuchni i słodyczy, który zachwyca swoją prostotą i smakiem. Chrupiące, maślane ciasto francuskie i delikatny krem cukierniczy to połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Można je przygotować w domu bez większych trudności, a efekt końcowy zachwyci gości na każdej imprezie. To doskonały pomysł na deser, który wygląda i smakuje tak, jakby pochodził z najlepszej włoskiej cukierni. …
🍴 Włoskie 'Cannoncini' z kremem cukierniczym
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 25 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 300 kcal na porcję
- Tłuszcz: 18 g
- Węglowodany: 32 g
- Białko: 4 g
- Błonnik: 1 g
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 1 jajko do posmarowania
- 2 łyżki cukru
- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 25 g mąki ziemniaczanej
- 1 laska wanilii
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Przepis
Jeżeli jesteś miłośnikiem włoskich deserów, 'Cannoncini' z kremem cukierniczym z pewnością przypadną ci do gustu. To eleganckie i kuszące ciastka, które charakteryzują się chrupiącym ciastem francuskim oraz bogatym, waniliowym kremem. Idealne na specjalne okazje i święta, ale również na leniwe popołudnie przy kawie. Przygotowanie cannoncini może wydawać się skomplikowane, ale jest warte każdej minuty spędzonej w kuchni. Każdy kęs przeniesie cię do słonecznej Italii, gdzie tradycja cukiernictwa jest na najwyższym poziomie. Włoskie cannoncini to również świetna okazja do wspólnego gotowania z rodziną lub przyjaciółmi. Możecie razem zwinąć ciasto na metalowe tubki, a później, z pełnym zaangażowaniem, napełniać je kremem. Efekt końcowy na pewno zachwyci was i wszystkich, którzy będą mieli okazję spróbować tych pyszności. Ciastka można posypać cukrem pudrem, co dodaje im dodatkowej słodyczy i elegancji. Spróbuj tego przepisu na swoje kolejne spotkanie z bliskimi i pozwól, aby włoski smak zawitał do twojej kuchni.
- 1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Weź arkusz ciasta francuskiego i pokrój go na paski o szerokości około 2 cm.
- 2. Zawiń paski ciasta na metalowe tubki do cannoncini, zaczynając od jednego końca i przechodząc na drugi, tak aby ciasto lekko na siebie nachodziło.
- 3. Posmaruj każdą rolkę z ciasta roztrzepanym jajkiem i obtocz je w cukrze. Ułóż na przygotowanej blaszce i piecz przez około 15 minut, aż ciasto będzie złociste. Odstaw do ostygnięcia.
- 4. W międzyczasie przygotuj krem cukierniczy. Podgrzej mleko z rozkrojoną laską wanilii w garnku na średnim ogniu, aż zacznie lekko wrzeć. Usuń laskę wanilii.
- 5. W dużej misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, oraz sól i dokładnie wymieszaj.
- 6. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko do mieszanki żółtek, ciągle mieszając, aby zapobiec zważeniu się żółtek.
- 7. Przelej mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje i zacznie delikatnie bąbelkować.
- 8. Przełóż krem do miski i przykryj folią spożywczą, aby dotykała powierzchni kremu - zapobiegnie to tworzeniu się kożucha. Odstaw do ostygnięcia.
- 9. Gdy krem i rolki są już zimne, delikatnie usuń metalowe tubki z ciasta. Za pomocą rękawa cukierniczego napełnij rolki kremem.
- 10. Przed podaniem, posyp gotowe cannoncini cukrem pudrem.
