Lato na Sycylii to coś więcej niż wspaniałe krajobrazy, piękne plaże i gorące słońce. To również smak tradycyjnych włoskich specjałów, które przynoszą orzeźwienie w letnie, gorące dni. Jednym z najbardziej charakterystycznych sycylijskich deserów jest granita, w szczególności jej kawowa wersja – „granita al caffè”. Sycylijska granita kawowa pojawiła się w wyniku połączenia lokalnej tradycji z popularnością włoskiego espresso. Dzisiaj jest to jedna z najpopularniejszych granit, często podawana z bitą śmietaną i serwowana na śniadanie z tradycyjną sycylijską brioszką – „Brioche col tuppo”. Przygotowanie domowej granity kawowej jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Z łatwością stworzysz orzeźwiający i smaczny …
🍴 Sycylijska granita kawowa - tylko 2 składniki
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 240 min
- Czas przygotowania: 10 min
- Szacunkowy koszt: 10 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 200 kcal
- Tłuszcz: 0 g
- Węglowodany: 50 g
- Białko: 0 g
Składniki
- 500 ml świeżo zaparzonej mocnej kawy
- 100 g cukru
Przepis
Sycylijska granita kawowa to prawdziwy klasyk pochodzący z gorących południowych Włoch. Ten lekki i orzeźwiający deser kawowy idealnie sprawdzi się w upalne dni, kiedy pragniesz czegoś, co cię pobudzi, a jednocześnie przyniesie ochłodę. Co najlepsze, do jej przygotowania potrzebujesz jedynie dwóch składników: mocnej kawy i cukru. Granita kawowa jest niesamowicie prosta w wykonaniu, a jej smak i aromat z pewnością zachwycą każde podniebienie. Oto przepis na ten włoski przysmak. Być może myślisz, że przygotowanie granity może być trudne lub czasochłonne, ale nic bardziej mylnego! Proces zamrażania i mieszania gwarantuje, że uzyskasz idealnie krystaliczną i orzeźwiającą konsystencję, która jest charakterystyczna dla tej formy deseru. To, co wyróżnia granitę kawową spośród innych mrożonych przysmaków, to dodatek kawy, która nadaje jej wyjątkowy, intensywny smak. Podczas korzystania z tego przepisu, warto zwrócić uwagę na jakość kawy, ponieważ to właśnie od niej w dużej mierze zależy ostateczny smak deseru. Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami kawy, aby znaleźć swoją ulubioną wersję granity. Nie zapomnij podać jej w elegancki sposób - w wysokich szklankach lub porcelanowych filiżankach, udekorowaną np. bitą śmietaną lub startą czekoladą, i zachwycić swoich gości. Granita kawowa to deser idealny na letnie przyjęcia na świeżym powietrzu, który pozwoli ci wkroczyć na chwilę w klimatyczne ulice Sycylii. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak prosty do wykonania może być ten niezwykły włoski przysmak!
- 1. Zaparz 500 ml mocnej kawy: Możesz użyć swojej ulubionej metody parzenia kawy, np. ekspresu, french pressa czy kawy rozpuszczalnej. Ważne, aby kawa była bardzo mocna, co podkreśli smak granity.
- 2. Dodaj cukier: Do gorącej kawy dodaj 100 g cukru i dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Pozostaw do wystygnięcia.
- 3. Zamrażanie: Przelej słodzoną kawę do szerokiego, płaskiego naczynia (najlepiej szklanej lub metalowej brytfanny) i wstaw do zamrażarki. Po około 30 minutach sprawdź, czy kawa zaczyna mocno się zamarzać na brzegach.
- 4. Mieszanie: Każde 30 minut, używając widelca, zeskrob lód z brzegów naczynia i dokładnie wymieszaj z resztą płynu. Powtarzaj ten proces co 30 minut przez około 3-4 godziny, aż do uzyskania krystalicznej, granulowanej konsystencji.
- 5. Serwowanie: Granitę kawową podawaj od razu po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji. Możesz udekorować ją bitą śmietaną lub startą czekoladą według uznania.
