Waniliowy sernik na zimno z wiśniową frużeliną to idealna propozycja na słodki deser, który możecie przygotować w letnie, gorące dni. Sernik charakteryzuje się doskonałym połączeniem kremowej, delikatnej masy serowej o waniliowym aromacie i słodko-kwaśnych wiśni. Zapraszam do wspólnego przygotowywania! Jeżeli przepis na waniliowy sernik na zimno z wiśniową frużeliną przypadł Wam do gustu, serdecznie polecam Wam również kolejne pomysły na serniki na zimno, między innymi: SKŁADNIKI Spód ciasteczkowy 200 g ciasteczek 100 g masła Masa sernikowa 1 kg ricotty 100-150 g cukru pudru (w zależności od tego, jak słodki ma być sernik) 150 ml śmietany kremówki 12 g żelatyny w …
🍴 Waniliowy sernik na zimno z wiśniową frużeliną
- Liczba porcji: 12
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 40 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 350 kcal na porcję
- Tłuszcz: 20 g
- Węglowodany: 40 g
- Białko: 8 g
Składniki
- 200 g herbatników
- 100 g masła
- 600 g twarogu sernikowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru pudru
- 1 laska wanilii
- 20 g żelatyny
- 1/4 szklanki gorącej wody
- 400 g wiśni (mogą być mrożone lub świeże)
- 100 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/4 szklanki wody
Przepis
Waniliowy sernik na zimno z wiśniową frużeliną to deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To lekki, orzeźwiający smakołyk, który idealnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy nie chce się włączać piekarnika. Spód z herbatników nadaje mu delikatną chrupkość, a masa serowa z dodatkiem wanilii sprawia, że sernik jest jednocześnie lekki i pełen smaku. Wisienką na torcie dosłownie i w przenośni jest wiśniowa frużelina - słodko-kwaśna, gęsta i pełna owoców, doskonale komponująca się z kremową masą serową. Zrobienie tego sernika nie wymaga dużo czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych, co czyni go idealnym deserem dla każdego. Przy tym serniku z pewnością zaskoczysz swoich gości i sprawisz, że każdy poprosi o dokładkę. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś naprawdę wyjątkowego i smakowitego.
- Przygotuj spód: Herbatniki drobno pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Powstałą masą wyłóż dno tortownicy (średnica około 24 cm), dokładnie przyciskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
- Żelatynę zalej 1/4 szklanki gorącej wody i dokładnie wymieszaj, aż do jej rozpuszczenia. Odstaw do przestudzenia.
- Twaróg sernikowy zmiksuj z cukrem pudrem oraz ziarenkami wyłuskanymi z laski wanilii. W osobnej misce ubić śmietanę kremówkę na sztywno.
- Do masy twarogowej dodaj przestudzoną żelatynę, a następnie delikatnie połącz całość z ubitą śmietaną. Gotową masę wyłóż na schłodzony spód z herbatników.
- Sernik wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby masa stężała.
- W międzyczasie przygotuj frużelinę wiśniową: Wiśnie (jeśli są mrożone, najpierw je rozmroź) wrzuć do rondla, dodaj cukier i podgrzewaj na średnim ogniu, aż puszczą sok.
- Mąkę ziemniaczaną rozpuść w 1/4 szklanki wody, a następnie wlej do rondla z wiśniami. Mieszaj, aż frużelina zgęstnieje. Odłóż do ostudzenia.
- Przed podaniem sernik wyjmij z lodówki i udekoruj zimną frużeliną wiśniową.
