Dziś mam dla Was przepis na wytrawną tartę galette z warzywami. To rustykalne danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale również pełne smaku i aromatu. Zapraszam do wspólnego gotowania! Serdecznie polecam Wam również kolejne przepisy na wytrawne tarty: Wytrawna tarta galette z warzywami SKŁADNIKI Kruche ciasto na tartę 300 g mąki pełnoziarnistej 100 g masła 100 ml wody szczypta soli Nadzienie cukinia bakłażan czerwona papryka łyżeczka ziół prowansalskich 1 ząbek czosnku sól i pieprz oliwa z oliwek Dodatkowo 4 łyżki startego sera np. Parmigiano lub Grana Padano 2 łyżki pokruszonych krakersów 1 łyżka nasion sezamu 1 jajko + 1 …
🍴 Wytrawna tarta galette z warzywami
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 30 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 350 kcal
- białko: 8 g
- tłuszcz: 20 g
- węglowodany: 35 g
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 ml zimnej wody
- szczypta soli
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła: tymianek, rozmaryn
- 150 g sera feta
Przepis
Wytrawna tarta galette z warzywami to pyszna i efektowna propozycja na obiad lub kolację, która zadowoli nie tylko wegetarian. Chrupiące, maślane ciasto w połączeniu z aromatycznymi, lekko podsmażonymi warzywami i ser fetą to prawdziwa uczta dla zmysłów. Przepis ten jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale także elastyczny – możesz użyć swoich ulubionych warzyw lub tych, które akurat masz pod ręką. Cukinia, bakłażan, papryki i czerwona cebula to klasyczne połączenia smaków, które idealnie komponują się z kruchym ciastem. Dodatek ziół, takich jak tymianek i rozmaryn, nadaje daniu wyjątkowego aromatu i podkreśla smak warzyw. Ser feta dodaje delikatnie słonego smaku, który świetnie kontrastuje z słodyczą pieczonych warzyw. Galette to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw, a jej rustykalny wygląd sprawia, że prezentuje się wyjątkowo apetycznie. Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, jak prosty i przyjemny może być domowy wypiek tarty. Idealnie sprawdzi się w roli dania głównego, ale również jako przystawka na przyjęciach. Bądź kreatywny i eksperymentuj z różnymi dodatkami – tym daniem z pewnością zaskoczysz swoich gości.
- W misce połącz mąkę, szczyptę soli i zimne masło pokrojone w kostkę. Wyrabiaj składniki rękami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- Dodaj zimną wodę i szybko wyrób ciasto, aż będzie gładkie. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie, przygotuj warzywa. Cukinię, bakłażana i papryki pokrój w cienkie plasterki. Czerwoną cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek oraz cebulę, aż staną się miękkie. Dodaj pokrojone warzywa i smaż, aż lekko zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 30 cm. Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na środku ciasta rozłóż podsmażone warzywa, zostawiając wolny brzeg o szerokości około 5 cm. Na wierzchu warzyw pokrusz ser feta.
- Zawiń brzegi ciasta na warzywa, tworząc rustykalny brzeg. Posmaruj brzegi ciasta oliwą z oliwek.
- Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
- Wyjmij gotową tartę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, ozdobioną świeżymi ziołami.
