Sałatka ziemniaczana z bobem i serem feta

Sałatka ziemniaczana z bobem i serem feta to doskonała propozycja na zdrowy i smaczny posiłek, który przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom. Połączenie miękkich ziemniaków, delikatnego bobu oraz wyrazistego sera feta sprawia, że danie jest wyjątkowo sycące i pełne smaku. Dodatkowo, czerwona cebula i czosnek nadają sałatce aromatyczny charakter, a musztarda dijon w sosie dodaje jej pikantnego akcentu. Oliwa z oliwek oraz sok z cytryny sprawiają, że danie jest lekkie i świeże, a jednocześnie bogate w wartości odżywcze. Natka pietruszki, która wieńczy sałatkę, wprowadza do niej przyjemną, ziołową nutę. Sałatka ziemniaczana z bobem i serem feta świetnie sprawdzi się jako szybki lunch, kolacja czy przekąska na spotkanie ze znajomymi. Można ją przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, by cieszyć się jej smakiem w dowolnym momencie. Co więcej, jest to danie stosunkowo niedrogie i łatwe w przygotowaniu, a przy tym satysfakcjonujące zarówno pod względem smaku, jak i sytości. Niezależnie od okazji, ta sałatka z pewnością zaspokoi Twoje kulinarne potrzeby i dostarczy mnóstwo energii na cały dzień. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak proste i przyjemne może być gotowanie zdrowych i smacznych potraw!

• Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Gotuj w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż będą miękkie. Odcedź i ostudź.
• Bób ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut. Następnie odcedź i obierz z łupinek.
• Ser feta pokrój w kostkę, czerwoną cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
• W dużej misce wymieszaj ostudzone ziemniaki, bób, ser feta, cebulę i czosnek.
• W osobnej miseczce przygotuj sos: połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Polej sałatkę przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj, a następnie posyp posiekaną natką pietruszki.
• Podawaj sałatkę na zimno jako samodzielne danie lub dodatek do głównego posiłku.