W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na puszyste, smaczne i pełne wartości odżywczych razowe bułki burgerowe. Razowe bułki do burgerów nie tylko smakują wyśmienicie, ale są także zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych pszennych bułeczek, ponieważ zawierają więcej błonnika, witamin i minerałów. Dodatkowo mają bardziej intensywny smak, który doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami do burgerów. Mam nadzieję, że ten przepis na razowe bułki do burgerów przypadnie Wam do gustu. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI (na 6 sztuk) Razowe bułki do burgerów 300 g mąki razowej 200 g mąki pszennej typu 450 20 g świeżych drożdży 180 ml mleka 150 ml …
🍴 Razowe bułki do burgerów
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 20 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- kalorie: 250 kcal (na bułkę)
- białko: 8 g
- tłuszcze: 7 g
- węglowodany: 38 g
- błonnik: 5 g
Składniki
- 500 g mąki razowej pszennej
- 200 g mąki chlebowej pszennej
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 300 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 jajko (do posmarowania)
- nasiona sezamu lub słonecznika do posypania (opcjonalnie)
Przepis
Domowe pieczywo to prawdziwy skarb w kuchni, a bułki do burgerów są nie tylko pyszne, ale i zdrowe, gdy przygotujemy je z mąki razowej. Razowe bułki do burgerów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych białych bułek, dzięki której możemy cieszyć się pełnią smaku oraz wartości odżywczych. Są bogate w błonnik, co sprawia, że są sycące i pomagają w utrzymaniu prawidłowej pracy układu pokarmowego. Przygotowanie tych bułek w domu jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości i miłość do pieczenia. Drożdżowe ciasto z mąki razowej wymaga nieco więcej czasu na wyrastanie, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi nam wszelkie wysiłki. Bułki te świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami. Idealnie pasują do klasycznych burgerów z wołowiny, ale równie dobrze smakują z grillowanym kurczakiem, wegetariańskim burgerem z ciecierzycy, czy z ulubionymi warzywami. Chrupać będą także jako przekąska do chrupania na sucho lub z masłem i ulubionym dżemem. Przygotujcie razowe bułki do burgerów według tego przepisu i przekonajcie się, jak niewiele trzeba, aby w domowym zaciszu stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyci nie tylko domowników, ale i gości. Smacznego!
- W małej miseczce rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i 100 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- W dużej misce wymieszaj mąkę razową, mąkę chlebową i sól. Dodaj rozczyn z drożdży, resztę ciepłej wody oraz oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na blat i podziel na 8 równych części. Uformuj z nich bułki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przykryj bułki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby jeszcze podrosły.
- Nagrzej piekarnik do 220°C. Przed wstawieniem bułek do piekarnika, posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp nasionami sezamu lub słonecznika.
- Piecz bułki przez około 20 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Studź na kratce.
- Gotowe bułki można podawać na ciepło lub po ostygnięciu. Idealnie nadają się do domowych burgerów.
