Puszyste placki z cukinią i ricottą to doskonały pomysł na szybki i letni obiad lub kolację. Są nie tylko smaczne, ale też bardzo łatwe do przygotowania. Sekret puszystości tkwi w dokładnym odciśnięciu cukinii i dodatku kremowej ricotty. Jeżeli przepis na puszyste placki z cukinią przypadł Wam do gustu, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi pomysłami na placki z: SKŁADNIKI Puszyste placki z cukinią i ricottą 350 g cukinii startej na tarce o dużych oczkach 150 g mąki pszennej 150 g serka ricotta 100 ml mleka lub napoju roślinnego 2 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki startego parmezanu …
🍴 Puszyste placki z cukinią i ricottą
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 15 min
- Czas przygotowania: 20 min
- Szacunkowy koszt: 20 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 10 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 20 g
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 200 g ricotty
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- świeżo mielony pieprz
- oliwa z oliwek do smażenia
Przepis
Puszyste placki z cukinią i ricottą to doskonała propozycja na lekkie i zdrowe danie, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Delikatna cukinia idealnie komponuje się z kremową ricottą, a całość wzbogaca aromatyczny parmezan i czosnek. Placki są wyjątkowo puszyste dzięki dodaniu ricotty, a ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu. To idealny sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii, która jest bogata w witaminy i minerały. Dodając do tego białko z jajek i ricotty, otrzymujemy danie sycące, ale jednocześnie lekkie i pożywne. Placki świetnie smakują z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym, ale równie dobrze mogą być podane z ulubionymi dodatkami, jak świeże zioła czy sałatka. To danie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych, a do tego jest znakomitą opcją na szybki posiłek w ciągu tygodnia. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak proste i smaczne mogą być domowe placki z cukinią i ricottą!
- Cukinie umyj, osusz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar wody z cukinii, używając czystej ściereczki lub ręcznika papierowego.
- W dużej misce wymieszaj startą cukinię z ricottą, jajkami, mąką, startym parmezanem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw masę solą i pieprzem według uznania.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując małe placki. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.
- Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące, najlepiej z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
