Blog: kardamonowy strona 22

Ryż z jabłkami

Ryż z serkiem wiejskim i truskawkami Brązowy ryż z jabłkami i orzechami Ryż z czereśniami Składniki: 4 jabłka 2 szklanki mleka 3,2% 2/3 szklanki białego ryżu 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu …

Placki ziemniaczane bez mąki

Porcje ciasta wykładamy łyżką na rozgrzaną patelnię i smażymy na złoty kolor z obu stron, na nie za dużym ogniu. Obrane ziemniaki myjemy i trzemy na tarce na najmniejszych oczkach, …

Gnocchi z tapenadą

Składniki: 6 średnich ziemniaków ok. 2 garści mąki pszennej 1 duże żółtko szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz oliwa połowa porcji tapenady dwie garści startego parmezanu (ja użyłam sera bursztyn) (przepis …

Kokosanki

Z ciasta formujemy niewielkiej wielkości ciastka (ja formowałam je w placach, a później na blasze lekko je spłaszczałam) i wykładamy je na blachę. Składniki: 200 g wiórków kokosowych 2 białka …

Surówka z czerwonej kapusty i marchewki

Składniki: pół małej czerwonej kapusty 1 duża marchewka 1 duże jabłko 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu pół łyżeczki soku z cytryny sól pieprz Kapustę obieramy z brzydkich zewnętrznych …

Sos pieczarkowy

Składniki: 250 g średnich pieczarek 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 łyżka mąki 1 szklanka chłodnego bulionu warzywnego 2 łyżki śmietany 18% sól pieprz pół pęczka natki …

Leczo z chorizo

Leczo z habanero Leczo z mięsem mielonym Wegetariańskie leczo z fasolką szparagową Wegetariańskie leczo z oliwkami Leczo z kiełbasą, papryką i fasolką szparagową Leczo z papryką i kiełbasą Składniki: 300 …

Makaron z kiszoną kapustą, pieczarkami i boczkiem

Składniki: 500 g kiszonej młodej kapusty 250 g ulubionego makaronu 100 g wędzonego boczku 20 małych pieczarek 1 szklanka wody 1 duża cebula (ja użyłam czerwonej) 2 liście laurowe 3 …

Schab gotowany z suszonymi pomidorami

Na tej samej patelni smażymy na złoty kolor, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, pod koniec smażenia dodajemy rozdrobnione ząbki czosnku i paprykę, mieszamy, smażymy minutę. Plastry mięsa wrzucamy na rozgrzany …

Muffiny dyniowe z czekoladą i orzechami

Składniki: 500 g dyni (waga po obraniu) 1,5 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru (ja użyłam brązowego) 2 jajka pół szklanki oleju pół szklanki mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia …

Sałatka z rukolą, suszonymi pomidorami i żurawiną

Składniki: 2 spore garści rukoli 8 suszonych pomidorów z zalewy garść suszonej żurawiny zielona część dymki 2 łyżki obranych ziaren słonecznika sok z połowy cytryny 2 łyżki oleju z suszonych …

Muhammara – sos paprykowy z orzechami

Składniki: 3 duże czerwone papryki 2 łyżki melasy z granatów (jeżeli macie problem z jej dostaniem, zastąpcie ją 1 łyżką miodu i 1 łyżką soku z cytryny lub octu balsamicznego) …

Pappardelle z cukinią i gorgonzolą

Składniki: 200 g makaronu (ja użyłam pappardelle) 1 mała cukinia 1 opakowanie gorgonzoli 1 cebula 1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki garść startego parmezanu sól pieprz 1 łyżka oliwy 1/3 szklanki …

Barszcz czerwony z ziemniakami i jajkami

Składniki: 1,5 l bulionu warzywnego 0,5 l zakwasu z buraków 4 ziemniaki 3 ugotowane buraki 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny 1 …

Pieczone powidła śliwkowe z kakao

Składniki: 4 kg śliwek (najlepsze będą węgierki) 1 szklanka cukru (lub więcej) 4 łyżki kakao naturalnego (przepis na 8 małych słoików) Śliwki myjemy, drylujemy (można je pokroić na mniejsze kawałki, …

Kuskus z papryką, cukinią i fetą

Składniki: 3/4 szklanki kaszy kuskus pół czerwonej papryki pół cukinii pół opakowania sera feta 1 cebula 1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki 2 łyżki ziaren słonecznika 1 łyżka soku z cytryny …

Kopytka

Składniki: 1 kg ziemniaków 250-300 g mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 jajka sól Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Ciasto na kopytka musi być na tyle mączne, żeby …

Wegetariańska zupa grochowa z pomidorami

Składniki: 2 l wody 250 g grochu 1 duża marchewka 1 korzeń pietruszki 2 średnie łodygi selera naciowego 3 ziemniaki 1 cebula 2 ząbki czosnku 4 dojrzałe pomidory obrane ze …