Blog: damsko męskie spojrzenie na kuchnię strona 25

Pomidory na zupę do słoików

Najpierw do stalowego pojemnika wrzuciłam pokrojone w ćwiartki pomidory, dodałam sól, pieprz i cukier (po ok. 1 łyżeczki) w ciągu 30 sekund pomidory zostały zmiksowane na puree, następnie ustawiłam czas …

Buraczki zasmażane do obiadu

Tarte buraczki zasmażane, składniki: 1kg buraków (ja mam z działki) 1 łyżka cukru ok. 1-2 łyżeczki soli do smaku ½ łyżeczki białego mielonego pieprzu do smaku (opcjonalnie) sok wyciśnięty z …

Jak zrobić masło ziołowe

Składniki na przygotowanie masła ziołowego domowego lub z masła kupionego w sklepie: 150 g masła kupnego lub masła domowego przygotowanego z ok. 400 ml śmietanki 30-36% Masło z ulubionymi ziołami …

Ser smażony z kminkiem

jak w tym przepisie: Serek topiony (domowy) Składniki: 1/2 kg sera twarogowego tłustego 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżka masła 1 łyżeczka soli, 2 żółtka 1 łyżeczka kminku Aby przygotować …

Kruche ciastka ze skwarkami

Powiedziałam, że też takie ciastka umiem robić, bo robiłam je w latach 80-tych w okresie PRL gdy królowała tania kuchnia i robienie czegoś pysznego z niczego, od tamtej pory nie …

Domowy paprykarz szczeciński

Składniki na 2 słoiki domowego paprykarza szczecińskiego: 1 makrela wędzona (ok. 230 g) 100 g ryżu długoziarnistego (1 torebka) 1 cebula 2 marchewki 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 30% (200 g) …

Jak zrobić ziołowy serek z jogurtu

Składniki na 400 g serka ziołowego: 800 g jogurtu greckiego ½ łyżeczki białego pieprzu 1 płaska łyżeczka soli 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki 1 łyżka drobno posiekanego koperku 1 …

Jak zrobić domowy jogurt

Składniki na 1 litr domowego jogurtu bez użycia jogurtownicy: 1 litr mleka 3,2 % (najlepiej z pasteryzowanego, ale z UHT też wychodzi- sprawdziłam) 5 łyżek jogurtu naturalnego lub greckiego kupnego …

Buraki tarte na zimę

Buraczki tarte do słoików na zimę, składniki: 2,5 kg buraków 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki octu jabłkowego 6% lub soku z cytryny 1 łyżka soli ½ łyżki pieprzu Buraczki tarte …

Leczo do słoików na zimę

Połowę pomidorów miksujemy, a drugą połowę kroimy w ósemki i całość dodajemy do cebuli, chwilkę dusimy (ok. 5 minut), dodajemy 1 dużą cukinię ze skórą, ale bez gniazdek nasiennych pokrojoną …

Jogurt z porzeczkami, płatkami owsianymi i ziarnami

Składniki na 2 porcje jogurtu z porzeczkami i płatkami: 4 łyżki płatków owsianych 2 łyżki mixu ziaren (sezam, siemię lniane, słoneczniki, dynia) 300 g jogurtu naturalnego 2 łyżki czarnych porzeczek …

Kurczak w panierce kukurydzianej. Stripsy z kurczaka

Stripsy z kurczaka. Składniki: 2 piersi kurczaka 2 jajka odrobina mleka do rozbełtania jajka mąka kukurydziana ulubione przyprawy do kurczaka – u nas to zazwyczaj sól, pieprz, czosnek, ostra papryka, …

Wytrawny placek z kurczakiem i warzywami

Przepis na Wytrawny placek z kurczakiem i warzywami: Składniki na okrągłą foremkę ok. 20 cm: 1 jajko 25 ml oliwy z olwek ½ szklanki jogurtu greckiego (poj. 250 ml) 1 …

Jak zrobić domowe masło

Składniki , podanej ilości śmietany wyszło mi 256 g masła: 660 ml śmietanki 30% 1,5 szczypty soli, na każde 500 ml śmietany 1 szczypta soli, sól wspomaga oddzielenie się tłuszczu …

Granita arbuzowa z nutą alkoholu

Ale tym razem postanowiłam w inny sposób wykorzystać ich soczystość i naturalną słodycz przygotowując je podobnie jak granitę miętową, zmrożony sok i miąższ w bardzo chłodzącej postaci granity arbuzowej. Składniki …

Naleśniki pikantne z kurczakiem i warzywami

Składniki na farsz do pikantnych naleśników: Składniki: sałata lodowa, ogórek konserwowy, ogórek gruntowy, pomidor, lub pomidorki koktajlowe cebula czerwona, pierś z kurczaka lub udko grillowane, do curry, smaku sól , …

Piwne semifreddo z owocami

Polecam też inne moje przepisy na semifreddo: – porzeczkowe – z truskawkami i czekoladą – czekoladowe – z jagodami Składniki: 1 łyżka miodu, 400 ml piwa SOMERSBY Elderflower Lime 2 …