Składniki na 400 g serka ziołowego: 800 g jogurtu greckiego ½ łyżeczki białego pieprzu 1 płaska łyżeczka soli 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki 1 łyżka drobno posiekanego koperku 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku różowy pieprz do posypania Przygotowanie domowego serka ziołowego z jogurtu. Gazę układamy na sicie, a sito na misce, na gazę przekładamy doprawiony jogurt , zostawiamy na ok. 2 godziny do odcieknięcia na sicie. Po tym czasie zdejmujemy serek zawinięty w gazę, układamy razem z gazą na talerzyku i wstawiamy do lodówki na ok. 5 godzin. Ja robię też słodką wersję serka z jogurtu, który wykorzystuję do np. drożdżówek z serem i jagodami, drożdżówek z serem i lukrem. Nie wiem jak Wy, ale ja już od dawna nie kupuję, tylko sama robię serek ziołowy z jogurtu do smarowania kanapek, taki jak Almette, albo inny twarożek kanapkowy ze sklepu 🙂 Jogurt grecki doprawiamy solą, pieprzem i dowolnymi ziołami, mieszamy i wykładamy na sito wyłożone gazą i zostawiamy do odcieknięcia, pod spód kładziemy naczynie na serwatkę. Jak zrobić domowy serek ziołowy z jogurtu a’la almette ? Wieszamy np. na uchwycie od szafki i pozostawiam na 24 godziny. Serek ziołowy z jogurtu jest aromatyczny, pyszny, kremowy. Potem związujemy gazę i zostawiamy na kolejne godziny, następnie wstawiamy do lodówki.
