szprota podwędzanego w oleju, zalewę zostawiamy do ewentualnego wykorzystania 250 g twarogu półtłustego 1/2 małej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę 2 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy trochę posiekanego szczypiorku (niekoniecznie) …
Ciasto na samosy: 450 g mąki pszennej 4 łyżki ghee (masła klarowanego) lub oleju rzepakowego 3/4 szklanki wody 2 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżeczka kardamonu 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 …
; można użyć również białej (niepalonej) kaszy gryczanej, wtedy ser będzie również bezglutenowy szczyptę soli ewentualnie ulubione zioła i/lub przyprawy Przygotowanie startera z bakteriami mlekowymi (rejuvelac): O tym, co to …
Ciasto: 310 g wody w temperaturze 32-35ºC 180 g zaczynu (zostanie nam kilka łyżek) 370 g mąki pszennej 30 g mąki pszennej razowej 10 g soli 1/4 łyżeczki suchych drożdży …
Składniki: 500 g ciecierzycy lub suchego bobu 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki pieprzu 1,5 łyżeczki kuminu …
CHLEB ZIOŁOWY Z PŁATKAMI OWSIANYMI duży bochen ok 1300 g / forma 20 x 35 cm/ lub 2 małe bochenki Zaczyn: * 4 łyżki mąki pszennej chlebowej * 20 g …
komosy ryżowej (quinoa) 3 jajka 2 małe ogórki konserwowe (starte na tarce, na dużych oczkach) posiekana natka pietruszki, po 1/2 łyżeczki: papryki mielonej, majeranku, gałki muszkatołowej i imbiru sól i …
Składniki: 0,75-1 kg żeberek wieprzowych Marynata: sok wyciśnięty z 2 pomarańczy 2 łyżeczki miodu lub cukru 4 łyżki oleju 4 łyżeczki przyprawy do żeberek 2 rozgniecione ząbki czosnku pieprz kolorowy …
Składniki: 4 jabłka 400 g mąki 300 g mleka lub maślanki 220 g wody 2 jajka (oddziel białka od żółtek) 16 g (1 opakowanie) cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do …
Przepis, jest moim tłumaczeniem przepisu na ciabattę ze strony browneyedbaker.com Zaczyn: 1 szklanka mąki pszennej ⅛ łyżeczki drożdży instant ½ szklanki wody o temperaturze pokojowej Mąkę, drożdże i wodę dokładnie …
Składniki: 9 jajek 250 g pieczarek 1 mała cebula 2 łyżki natki pietruszki 2 łyżki szczypiorku 1 łyżka musztardy 2 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku bułka tarta masło …
Chleb z mąki gryczanej w lutowej Piekarni Amber Składniki: 500 g kaszy gryczanej niepalonej (białej) 700 ml wody 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru (miodu) Ciasto w formie zostawić na …
Składniki na sos: 250 g pieczarek 1 mała cebula 3 szklanki wody 1 kostka bulionowa, grzybowa 2 ziarenka ziela angielskiego 1 liść laurowy pieprz do smaku 2 łyżki mąki pszennej …
Klopsiki w sosie pomidorowym Składniki: 500 g mięsa mielonego 1-2 kajzerki (mogą być czerstwe lub suche) 1 średnia cebula 1 jajko 1/2 łyżeczki soli 2-3 szczypty pieprzu 1 łyżeczka papryki …
Składniki: 0,75 kg kości wieprzowych, np. od schabu 3 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe 10-15 ziaren pieprzu 1 kostka rosołowa 3 marchewki 1 cebula 1 kg kapusty kiszonej 1 …
Piec ok. 90-100 minut w temperaturze 170-180oC, ostatnie 15-20 minut piec już bez folii, tak aby schab się ładnie przyrumienił. Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub na blachę, Dookoła schabu poukładać …
Farsz: 1 kg ugotowanych i wystudzonych ziemniaków 0,5 kg twarogu (2 kostki) lub białego sera półtłustego lub tłustego 1 duża cebula 1 łyżka oleju sól i pieprz do smaku Cebulę …
Składniki: 3 łyżki pełnoziarnistej żytniej mąki (typ 2000) 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy 2 ziarna ziela angielskiego 4-5 ziarenek pieprzu 1 łyżka zakwasu chlebowego żytniego lub kawałek skórki z …
