Można także zostawić do dojrzewania na 30-40 dni, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak i aromat.. Będziemy potrzebować: 4 litrów mleka świeżego lub pasteryzowanego w niskiej temperaturze bakterie starterowe mezofilne do …
Składniki na ok. 7-8 szt. klusek na parze 250 g mąki pszennej 1 jajko 3 łyżeczki masła 1 łyżeczka soli Na rozczyn: 15-20 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży …
Składa się na to: 8-12 godzin na fermentację zaczynu, potem pół godziny na autolizę (powoduje lepsze wchłanianie wody przez mąkę, dzięki czemu ciasto jest bardziej elastyczne), 3-4 godziny pierwszej fermentacji, …
Schab dojrzewający Składniki na schab dojrzewający: ok. 1 kg schabu bez kości 3/4 szklanki cukru 3 łyżki soli (najlepiej niejodowanej) 1 łyżka soli do peklowania 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka …
A na upały - najlepsze lody :) Składniki na lody domowe: 330 ml śmietany 30% 2-3 jajka 100 g cukru 1 łyżka letniej, przegotowanej wody Skorupki jajek dokładnie myjemy detergentem …
Będziemy potrzebować (na 1 ser z 4 litrów mleka): 4 litry mleka świeżego lub pasteryzowanego w niskiej temperaturze bakterie starterowe mezofilne do zakwaszenia mleka, w ilości podanej przez producenta starter …
Składniki na zupę gulaszową: 250 g mięsa wołowego 1 l bulionu wołowego 2 średnie czerwone papryki 1 duży pomidor (można zastąpić łyżką koncentratu pomidorowego) 1-2 ziemniaki 2 ząbki czosnku 3 …
Składniki na zrazy zawijane : 500 g schabu bez kości 50 g słoniny lub boczku 1 duży ogórek konserwowy lub kiszony 1 duża cebula musztarda 2 ząbki czosnku 2 ziarenka …
Składniki na makaron po chińsku: kilka suszonych grzybów mun, przygotowanych wg przepisu na opakowaniu 150 g makaronu ryżowego, namoczonego wg przepisu na opakowaniu 150 g dowolnych kiełków (np. fasoli mung/azuki, …
Składniki na zrazy nelsońskie : 300 g polędwicy wołowej (ewentualnie innego chudego mięsa wołowego/cielęciny) 1,5 kg ziemniaków 4 cebule 250-300 g boczniaków 1 kostka rosołowa grzybowa 250 ml śmietany masło/olej …
Składniki na ciasto: 250 g mąki pszennej 4 g drożdży instant 170 g wody 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka oliwy/oleju Mąkę, drożdże i sól wsypujemy do miski, wlewamy letnią wodę …
Składniki na 6 cebularzy: 25 dkg mąki pszennej 30 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru 1/2 szklanki mleka 1 jajko 3 dkg masła 1/2 łyżeczki soli Na wierzch ciasta: 2 …
Składniki na sałatkę: 1/2 szklanki komosy ryżowej (quinoa) 1 szklanka wody 7 zielonych szparagów 10 pomidorków koktajlowych 2 łyżki posiekanego szczypiorku 30 g pestek dyni lub słonecznika 1 łyżeczka soku …
Składniki na sałatkę: 1/2 szklanki komosy ryżowej (quinoa) 1 szklanka wody 7 zielonych szparagów 10 pomidorków koktajlowych 2 łyżki posiekanego szczypiorku 30 g pestek dyni lub słonecznika 1 łyżeczka soku …
Z ciasta francuskiego wyciąć prostokąty o długości około 8 cm i wysokości kilka centymetrów mniejszej od długości szparagów (aby końce szparagów wystawały poza ciasto). Składniki: 2 opakowania (2x275 g) ciasta …
