Składniki: (2 porcje) - 240 g. filetu z łososia (bez skóry) - 4 małe okrągłe arkusze papieru ryżowego - kilka gałązek natki pietruszki - 1 łyżeczka soku z cytryny - …
Do zagęszczenia sosu: - 3 łyżki zimnej wody - 1 łyżeczka mąki kukurydzianej - 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Karmelizowana cebula: - 2 białe cebule - 2 czerwone cebule - 3 …
pestek słonecznika + garść do posypania - kilka gałązek natki pietruszki - 1 łyżka masła - sól i pieprz Sos ogórkowy - 6 średnich gruntowych ogórków - 50 g. masła …
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli i 1 łyżką cukru, dodaj do masy z serka i żółtek i znowu delikatnie mieszaj łyżką zaganiając masę z dna miski ku górze. …
Wywar warzywny: - 2 marchewki - 2 pietruszki - 10 cm. kawałek pora - 1/4 mniejszego selera - 1 cebula opieczona nad ogniem - szczypta nitek szafranu - 1 łyżka …
Składniki: (4 porcje) - 700 g. obranej cebuli - 2 kopiaste łyżki masła - 2 łyżki oliwy z oliwek - 1 łyżeczka brązowego cukru - 2 ząbki czosnku - 1/2 …
semoliny (mąki z pszenicy durum) - 4 łyżki jasnego sezamu + 1 łyżeczka do dekoracji - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia - 1/2 szkl. …
białego wytrawnego wina - 1 szkl. ziemniaków pokrojonych w małą kosteczkę - szczypta gałki muszkatołowej - 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego - 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany - 1 kopiasta łyżka …
Składniki: (ok. 50 szt.) - 150 g. mąki ze zmielonej tapioki - 150 g. mąki ryżowej - 40 g. mąki kokosowej - 30 g. skrobi ziemniaczanej - 3 łyżki zimnej …
Składniki: (2 porcje) - 200 g.makaronu z algami morskimi (spiruliną) - 16 szt. surowych krewetek 16/20 - garść orzeszków pini - pół papryczki chili - 3 łyżki oliwy z oliwek …
Składniki: (ok. 36 szt.) 350 g. mąki pszennej + ok. 5 łyżek do podsypywania 350 g. półtłustego twarogu 1,5 łyżeczki sody oczyszczinej 3 łyżki cukru 1 łyżeczka cukru z wanilią …
czerwonego wytrawnego wina po kilka gałązek świeżego rozmarynu i tymianku sól świeżo mielony czarny pieprz 1/2 cytryny Sos winny: wino+soki z kurczaka po pieczeniu 1 łyżka miodu 1 łyżka cukru …
Składniki: (wymiary dna keksówki 23/8 cm., u góry 26/12 cm.) 3 i 1/2 dojrzałego banana 270 g. mąki pszennej duża szczypta soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody …
Składniki: (12-13 sztuk) Karmelizowana cebula - 300 g obranej białej cebuli - 5 łyżek cukru - 1 łyżka masła - sok z 1/4 cytryny - 1/2 szklanki wrzącej wody Ciasto …
Składniki: (6 porcji) Mus czekoladowo-piernikowy - 2 tabliczki (200 g.) gorzkiej czekolady (u mnie pół na pół, 70% i 85% zawartości kakao) - 100 g. suszonych daktyli - 1 puszka …
Składniki: (na bochenek o wadze 1 kg.) 200 g. aktywnego zakwasu żytniego (np. takiego 50 g. mąki dyniowej 550 g. mąki pszennej chlebowej (typ 750) 1 łyżka soli 1 łyżeczka …
Składniki: (ok. 100 szt. ciasteczek o średnicy 5 cm.) - 230 g. mąki pszennej + do podsypywania podczas wałkowania - 150 g. krupczatki - 100 g. cukru pudru - 120 …
