Wegańskie strona 6

Torcik Sachera

Wegański torcik Sachera Mąka pszenna 150 g Oliwa 20 g Mleko roślinne 160 g Olej kokosowy lub margaryna 20 g Gorzka czekolada 100 g Cukier wanilinowy 1 opakowanie Proszek do …

Ramen

Bulion 1250 ml Cebule szalotki 4 sztuki Czosnek 4 ząbki Imbir 2 grube plastry Papryczka chili 1 sztuka Sos sojowy 50 g Ocet ryżowy (opcjonalnie) 25 g Suszone grzyby shitake …

Sos bolognese

- Tradycyjnie sos bolognese podaje się z makaronem tagliatelle (nie spaghetti!) lub innym domowym makaronem, który jest wystarczająco gruby, żeby sos się go dobrze trzymał. Najczęściej sos bolognese podaje się …

Wegańskie serniczki kakaowo – różane

Składniki na spód: - ½ szklanki migdałów - ½ szklanki daktyli - 1 łyżka surowego kakao w proszku (ja wykorzystałam to od Pizca del mundo ) albo zwykłego dobrego jakościowo …

Chocolate chip cookies

Mąka pszenna 360 g Soda oczyszczona, proszek do pieczenia, sól po 1 łyżeczce Olej kokosowy lub margaryna 40 g Majonez roślinny 40 g Mleko roślinne 140 g Ocet jabłkowy lub …

Quesadilla

Quesadilla z warzywami Mąka kukurydziana/Mąka pszenna 90 g/180 g Sól szczypta Woda 120 g Szpinak 80 g Sól, pieprz, oregano do smaku Fasola 1 puszka (240 g) Ziemniaki ugotowane 260 …

Makaron garganelli w kremowym sosie

Kremowy sos Pieprz i sól do smaku Oliwa 20 g Szalotka/cebulka 1 sztuka Jogurt roślinny lub śmietanka 1 opakowanie Parmezan wegański/płatki drożdżowe wg uznania Na oliwie podsmażamy posiekaną szalotkę do …

Wegańskie burgery z cieciorki i czerwonej fasoli w pszennej bułce

Burgery - 30 g łuskanego słonecznika - 50 g siemienia lnianego - 110 g płatków owsianych - 100 g cebuli - 2 ząbki czosnku - 100 g czerwonej papryki - …

Placki ziemniczane

Placki ziemniaczane z cebulą Ziemniaki 1500 g Cebula 1 sztuka Czosnek 1 ząbek Oliwa 20 g Mąka pszenna 100 g Mąka ziemniaczana 1 łyżeczka Jogurt 20 g Sól, pieprz, majeranek …

Wegańskie kotlety buraczano - jaglane

Składniki: 1 duży upieczony burak, starty na tarce o drobnych oczkach 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (około 3/4 szklanki suchej) 2 zabki czosnku, posiekane 1/2 cebuli dymki, drobno posiekanej 1 …

Curry

Ziemniaki 3 sztuki Marchew 2 sztuki Kalafior 400 g Olej roślinny 40 g Cebula 2 sztuki Curry, kurkuma, słodka papryka po 1 łyżeczce Liście limonki 2-3 liście Ziarna kolendry 3 …

Domowe batoniki wieloziarniste

Myślę, że nie! W tym przepisie na batoniki wieloziarniste wykorzystałem swój ulubiony patent i zmiksowałem suszone daktyle po ich uprzednim namoczeniu w wodzie na purée. 😉 Takie batoniki wieloziarniste uwielbiam …

Wegańskie bułeczki bao.

A u mnie dzisiaj chałka z boczniakami w panko.

Kapuśniak

Kapuśniak – 4 porcje Kapusta kiszona 400 g Ziemniaki 600 g Woda lub bulion warzywny 1.5 litra Cebula 1 sztuka Włoszczyzna pęczek Pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie, kminek, majeranek …

Kluski śląskie

Kluski śląskie – 4 porcje Ziemniaki ugotowane 670 g Mąka ziemniaczana 100 g Sól 0.5 łyżeczki Oliwa 10 g Dodatkowo: Mielone mięso wegańskie 1 opakowanie Modra kapusta do podania Ziemniaki …

Burgery

Mąka pszenna 260 g Oliwa 16 g Mleko roślinne 98 g Cukier 12 g Sól 1/2 łyżeczki Drożdże (suche) 1/2 łyżeczki Dojrzały zakwas 140 g Z samego rana mieszamy roztopiony …

Kokosowy pudding z tapioką i nasionami chia

Składniki na kokosowy pudding: - 800ml domowego mleka kokosowego – przepis - 200ml wody - 125g tapioki - 2 łyżki ksylitolu, erytrolu bądź syropu klonowego (ja użyłem ksylitolu) - (opcjonalnie) …

Bajaderki

Bajaderki – przepis na 14 kulek Biszkopt: Mąka 300 g Olej kokosowy lub margaryna 30 g Olej roślinny 30 g Cukier lub erytrytol 60 g Mleko roślinne 200 g Ocet …