Krem cukierniczy, we Włoszech nazywany „crema pasticcera” to gwiazda wielu włoskich deserów. Zazwyczaj służy do przekładania tortów i kruchych tart, nadziewania ptysiów i pączków oraz do deserów. Przygotowuje się go …
Zapraszam na letni przepis na cheesecake bez pieczenia, sernik na zimno z aksamitnym musem borówkowym i waniliowym kremem z mascarpone i bitą śmietaną. Idealny deser na letnie uroczystości. Polecam serdecznie! …
Domowy ser z jogurtu z suszonymi pomidorami to doskonały dodatek do kanapek i świeżych warzyw pokrojonych w słupki. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu, wystarczy wymieszać jogurt z kremem z suszonych …
Ostatnio przeglądając przepisy zauważyłam, że na blogu jeszcze nie ma żadnego przepisu z Sardynii. Skoro wakacje w pełni, sezon na pomidory, zapraszam Was na „mustazzeddu”, pizze – focaccie z pomidorami …
Dziś zapraszam Was do północnych Włoch do Piemontu, skąd pochodzi przepis na zapiekane jajka po piemoncku, włoskiej wersji popularnej szakszuki z Bliskiego Wschodu. Jajka zapiekane są w aromatycznym sosie pomidorowym …
Dziś chciałabym przenieść się z Wami do kolejnego włoskiego regionu, tym razem do Molise. I to za sprawą przepisu na „spaghetti alla molisana”, niezwykle prostego przepisu na makaron do przygotowania …
W internecie pełno jest zdjęć i przepisów na jagodzianki, dlatego nie chciałam zanudzać Was swoją wersją tego letniego smakołyku, zwłaszcza że we Włoszech trudno o kupno jagód. Zamiast na tradycyjne …
Cukinia faszerowana tuńczykiem – „Zucchine alla Ligure” to typowe danie regionalnej kuchni liguryjskiej. Istnieje kilka odmian tego przepisu. Nadzienie do cukinii można przygotować na bazie mięsa, sera ricotty lub mortadeli. …
SKŁADNIKI PIKANTNA SAŁATKA Z OGÓRKÓW - 2 duże ogórki - 1 ostra papryczka - 100 ml octu jabłkowego - 1/2 łyżeczki soli - 2-3 łyżki cukru trzcinowego - 2-3 łyżki …
Pasztet z bakłażana z suszonymi pomidorami jest naszą ulubioną pastą kanapkową, którą zajadamy się latem. Delikatny, aromatyczny, idealnie pasuje do grillowanego pieczywa lub jako dodatek do świeżych warzyw pokrojonych w …
Zapraszam Was na przepis na danie makaronowe idealne do przygotowania w niecałe 30 minut. Makaron z aromatycznym sosem z żółtej papryki ze szpinakiem, zachwyca prostotą i niezwykłym smakiem. Smacznego! SKŁADNIKI …
SKŁADNIKI CHŁODNIK Z CZERWONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW - 1 kg czerwonej papryki - 200 ml passaty pomidorowej - 2-3 pomidory - 1 ząbek czosnku - 1 cebula - 100 g …
Kolorowa, lekka, idealna na letnie obiady w upalne dni. Taka właśnie jest włoska sałatka ziemniaczana „pantesca”, typowa specjalność dla sycylijskiej wyspy Pantelleria. Bazą sałatki są gotowane ziemniaki oraz śródziemnomorskie dodatki, …
„Brioche col tuppo” to jeden z najbardziej znanych sycylijskich specjałów o miękkiej, delikatnej konsystencji i niepowtarzalnym zapachu. Jest to słodka brioszka śniadaniowa, którą można zjeść z klasyczną granitą lub przekroić …
Zapraszam na pizza bajgle z serem mozzarella i sosem pomidorowym. To taka smaczna odmiana dla tradycyjnej pizzy w postaci placka czy calzone. Aromatyczne, puszyste i bardzo smaczne, idealnie nadają się …
Gdybyście mieli ochotę na małe słodkie co nieco, serdecznie polecam Wam przepis na tartaletki bez pieczenia z kremem cukierniczym i owocami. Mini tarty przygotowałam na klasycznym spodzie ciasteczkowym i udekorowałam …
Liguryjska babka ziemniaczana z fasolką szparagową tzw. „Polpettone ligure” nie jest tak bardzo popularnym daniem jak słynne pesto genovese czy placek z ciecierzycy „farinata di ceci” . A szkoda, ponieważ …
Duszony kurczak z papryką „pollo alla romana”, zwany również „pollo ai peperoni” jest klasycznym daniem typowym dla kuchni rzymskiej. To rustykalne danie jest niezwykle proste w przygotowaniu i cały sekret …
youtube
