Abruzyjska pizza scima bez drożdży

Magda

Dania mączne

23.08.2022 21:44

Abruzyjska pizza scima bez drożdży

Dziś zabieram Was do Abruzji, skąd pochodzi pizza scima, w połowie focaccia, w połowie kruche ciasto. Cechą charakterystyczną pizzy jest całkowity brak drożdży i zakwasu. Ciasto przygotowane jest tylko z czterech podstawowych składników: mąki, białego wina, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i soli. Charakterystyczne dla pizzy są również jej nacięcia, które ułatwiają porcjowanie. Pizza scima podawana jest jako dodatek do wędlin i serów lub jako substytut chleba, krakersów lub paluszków chlebowych. Serdecznie polecam!

Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres: https://lagrandepiccolacuoca.com/abruzyjska-pizza-scima/