Shokupan – przepis na japoński chleb mleczny z Hokkaido. Najlepszy domowy chleb tostowy. Idealny do kanapek sando.
Chleb orkiszowy pieczony w garnku to doskonała alternatywa dla pieczywa kupowanego w sklepie. Piecząc chleb w garnku, uzyskujemy chrupiącą skórkę oraz puszyste wnętrze, co sprawia, że smakuje on jak z …
To jest dla mnie najlepszy przepis na chleb, całą zimę robię go tylko jak się skończy to zaraz nastawiam następny. Mąki mieszam, pełnoziarniste z białą, żytnie z orkiszową, jakie mam, …
Składniki: 250 g mąki orkiszowej (typ 1850) 250 g mąki pszennej chlebowej (typ 750) 450 ml cieplej wody 1 szklanka bardzo gęstego musu z dyni (mój mus nie był idealnie …
Światowy Dzień Chleba obchodzony 16 października to święto celebrujące chleb jako symbol życia i wspólnoty. Poznaj historię i znaczenie chleba oraz współczesne trendy w piekarnictwie.
Po przepisie na tradycyjny chleb „ciabatta” chciałabym zaproponować Wam kolejny włoski klasyk – ziemniaczany chleb z Abruzji pochodzący z okolic L’Aquili i Teramo. Włoski chleb z ziemniakami to wyjątkowe pieczywo …
Dziś mam dla Was przepis na wyjątkową focaccie. Puszysta „focaccia molisana” z ziemniakami, pomidorami i cebulą, symbol włoskiego regionu Molise. Chrupiąca na zewnątrz, lekka i miękka w środku. Dodatek ziemniaków …
Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam przepis na japoński chleb mleczny „Shokupan”, o którym wspominałam Wam we wpisie dot. warsztatow czekoladowych „Valrhona”. Charakteryzuje się delikatnie słodkawym smakiem i zapachem oraz niezwykle puszystą …
Odkryj, jak zmieniają się kulinarne zwyczaje Polaków w kontekście branży piekarniczej. Spadek spożycia chleba, wzrost popularności innych wypieków i wyzwania produkcyjne w artykule.
Odkrywając tajemnice włoskiej kuchni, nie sposób pominąć jednego z jej najbardziej kultowych elementów – chleba pochodzącego z Wenecji. „Ciabatta”, nasza dzisiejsza „bohaterka”, to pieczywo o klasycznej płaskiej i wydłużonej formie …
Zrozumienie tradycji wielkanocnej święconki - przekazywanej z pokolenia na pokolenie praktyki święcenia pokarmów. Dowiedz się, co powinno znaleźć się w koszyczku wielkanocnym, jakie znaczenie niosą ze sobą poszczególne składniki i …
Czy istnieje coś bardziej kojącego niż zapach świeżo pieczonego chleba w domu? Jeżeli szukacie przepisu na domowe pieczywo, serdecznie polecam Wam chleb razowy z rodzynkami i orzechami włoskimi. Delikatny i …
Pora na nowy przepis na pieczywo, chleb bo o nim mowa, pyszny, mięciutki z chrupiącą skórą więc doskonały, a czy tak jest to polecam Wam sprawdzić ;) Mojej rodzince bardzo …
Zapach unosi się po całym domu, wszyscy biegną na śniadanie, bo nie ma, nic smaczniejszego jak domowy chleb. Poniżej znajduje się przepis na bardzo szybkie, proste przygotowanie chleba.
„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek …
Serdecznie zapraszam Was na przepis na razowy chleb pieczony w garnku. Ten chleb ma wiele zalet – pięknie wyrasta, tworząc chrupiącą skórkę, a wewnątrz jest miękki i aromatyczny. Co więcej, …
„Jedzenie powinno zaspokajać głód – nie próżność, sprawiać przyjemność – nie trudność, być doznaniem kulinarnym – nie intelektualnym i dawać okazje do dzielenia się radością posiłku z bliskimi.” „Każdy posiłek …
