Shokupan - japoński chleb mleczny

Łukasz
Śniadania
04.02.2025 7:49
Shokupan - japoński chleb mleczny

Shokupan – przepis na japoński chleb mleczny z Hokkaido. Najlepszy domowy chleb tostowy. Idealny do kanapek sando.

➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres: https://www.food2.pl/2025/02/shokupan.html
📌 Zobacz powiązany przepis:

🍴 Shokupan - japoński chleb mleczny

  • Liczba porcji: 8
  • Czas gotowania: 30 min
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Szacunkowy koszt: 15 zł

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 255 kcal na porcję
  • Białko: 6 g
  • Tłuszcz: 6 g
  • Węglowodany: 42 g

Składniki

  • 3 i 1/2 szklanki mąki chlebowej
  • 1 szklanka mleka pełnotłustego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki drożdży instant
  • 1/4 szklanki masła, roztopionego
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki letniej wody

Przepis

Shokupan, znany również jako japoński chleb mleczny, to zdecydowanie coś, co warto wypróbować, jeśli cenisz sobie puszystość i delikatność. Ten japoński specjał wyróżnia się swoją miękkością, lekko słodkawym smakiem i niesamowicie puszystą konsystencją. Japoński chleb mleczny jest doskonały na śniadanie, na kanapki, a także jako dodatek do innych dań, na przykład zup czy sałatek. Dzięki dodatkowi mleka i masła, chleb ten ma nie tylko wyjątkowy smak, ale i aksamitną teksturę, która rozpływa się w ustach. Przygotowanie shokupanu może wymagać trochę cierpliwości, zwłaszcza podczas wyrastania ciasta, ale efekt końcowy jest tego wart. Z pewnością zyska uznanie zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Spróbujcie, a zakochacie się w jego delikatności i wyjątkowym smaku. Bez względu na to, czy podacie go z konfiturą, czy z masłem, zawsze będzie smakować wybornie.

  • Rozpocznij od rozpuszczenia drożdży w letniej wodzie w małej misce. Odstaw na 5-10 minut, aż się spieni.
  • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
  • Dodaj roztopione masło, mleko, jajko i rozpuszczone drożdże. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
  • Zagniataj ciasto na oprószonej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste.
  • Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
  • Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto i delikatnie przygnieć, aby usunąć powietrze. Uformuj prostokątny bochenek i umieść go w nasmarowanej foremce chlebowej.
  • Przykryj formę ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez około 45 minut.
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz chleb przez około 30 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a bochenek wydaje pusty dźwięk przy stuknięciu.
  • Ostudź chleb na ruszcie przed pokrojeniem. Shokupan najlepiej smakuje świeży i jest idealny na śniadanie lub jako dodatek do innych potraw.