Domowa włoska "ciabatta" - sprawdzony przepis -

Ciabatta, czyli klasyczny włoski chleb, znany jest na całym świecie za wysoki, puchowy miąższ i chrupiącą skórkę. Dzięki temu przepisowi, możesz z łatwością przygotować go w swojej kuchni. Warto poświęcić nieco czasu na przygotowanie pysznego, domowego chlebka, który przewyższy wszystko, co można dostać w sklepie. Hiszpańska ciabatta wyróżnia się swoją unikalną strukturą, jednocześnie jest miękka i lekka, ale też ma chrupiącą skórkę, co czyni ją idealną do szerokiego zakresu zastosowań, od kanapek po tosty, a także jako dodatek do zup i gulaszy. Rozkoszuj się smakiem prawdziwej włoskiej ciabatty, przygotowanej w zaciszu własnego domu. Zrób dla swoich bliskich prawdziwy włoski chleb ciabatta i ciesz się chwilą włoskiego la dolce vita na co dzień. Ten prosty przepis, składa się z prostych składników, które z łatwością znajdziesz w swojej kuchni. Każdy krok jest dokładnie opisany, więc nawet jeśli nigdy nie piekłeś chleba, z powodzeniem poradzisz sobie z tym przepisem.

• W dużej misce dokładnie wymieszaj mąkę, sól, drożdże i ciepłą wodę. Używaj łopatki do mieszania, aż uzyskasz gładki, lepki ciasto.
• Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
• Połóż ciasto w lekko naoliwionej misce i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
• Ciasto wyłóż na stolnicę lekko posypaną mąką, ale nie zagniataj! Podziel ciasto na trzy równe części i delikatnie formuj z nich bochenki ciabatty.
• Bochenki przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ciabattę czystą kuchenną ścierką i pozostaw do wyrośnięcia kolejne 30 minut.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Po upływie 30 minut włóż ciabattę do piekarnika i piecz około 25 minut, aż ciabatta będzie złoto-brązowa.
• Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw ciabattę w nim na około 5 minut. Następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na kratce.