Chleb orkiszowy pieczony w garnku to doskonała alternatywa dla pieczywa kupowanego w sklepie. Piecząc chleb w garnku, uzyskujemy chrupiącą skórkę oraz puszyste wnętrze, co sprawia, że smakuje on jak z najlepszej piekarni. Przy okazji pozostawiam Wam kolejne przepisy na domowy chleb: SKŁADNIKI Chleb orkiszowy pieczony w garnku* 500 g mąki orkiszowej razowej 20 g świeżych drożdży lub 5 g suchych 1 płaska łyżeczka cukru 1 płaska łyżka soli 300-325 ml letniej wody * Garnek – średnica 22 cm, pojemność 2,8 litra PRZYGOTOWANIE Chleb orkiszowy pieczony w garnku W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone świeże drożdże zalewamy 50 ml letniej wody, wsypujemy …
🍴 Chrupiący chleb orkiszowy pieczony w garnku
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 45 min
- Czas przygotowania: 15 min
- Szacunkowy koszt: 10 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 250 kcal na porcję
- Białko: 8 g
- Tłuszcz: 5 g
- Węglowodany: 45 g
- Błonnik: 6 g
Składniki
- 500 g mąki orkiszowej
- 10 g soli
- 7 g suchych drożdży
- 350 ml letniej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przepis
Chleb orkiszowy pieczony w garnku to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy pragną cieszyć się smakiem domowego pieczywa, bez konieczności posiadania odpowiednio profesjonalnego piekarnika. Pieczenie chleba w garnku to metoda, która gwarantuje idealnie chrupiącą skórkę i miękki, wilgotny miąższ w środku. Dzięki użyciu mąki orkiszowej, chleb jest nie tylko smaczny, ale także zdrowszy od tradycyjnego pszennego wypieku. Mąka orkiszowa, bogata w błonnik i pełnowartościowe białko, stanowi doskonałą alternatywę dla osób dbających o swoje odżywianie. Przygotowanie chleba orkiszowego jest proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności piekarniczych. Proces wyrabiania i wyrastania ciasta jest niezwykle satysfakcjonujący, a efekt końcowy – pachnący, świeży chleb – z pewnością umili każdą poranną kawę czy popołudniową przekąskę. Chleb pieczony w garnku nie tylko pięknie się prezentuje, ale również długo zachowuje świeżość, co pozwala cieszyć się jego smakiem przez kilka dni. Zaskocz swoją rodzinę i znajomych tym przepysznym wypiekiem, który stanowi idealne dopełnienie zarówno słodkich, jak i słonych dodatków.
- 1. W dużej misce połącz mąkę orkiszową i sól. Dodaj suche drożdże i dokładnie wymieszaj suche składniki, aby równomiernie rozłożyć drożdże.
- 2. Stopniowo wlewaj letnią wodę i oliwę, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie się formować. Następnie przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- 3. Uformuj ciasto w kulę, umieść je w lekko naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny do podwojenia objętości.
- 4. Po wyrośnięciu ciasta, rozgrzej piekarnik do 220°C wraz z garnkiem żaroodpornym (bez pokrywki), aby także dobrze się nagrzał.
- 5. Wyjmij garnek z piekarnika, delikatnie przełóż do niego wyrośnięte ciasto, a następnie przykryj pokrywką.
- 6. Piecz chleb w garnku przez 30 minut w temperaturze 220°C, następnie zdejmij pokrywkę i piecz jeszcze przez 15 minut, aby skórka stała się złocisto-brązowa i chrupiąca.
- 7. Po upieczeniu, wyjmij chleb z garnka i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
