Dziś mam dla Was przepis na wyjątkową focaccie. Puszysta „focaccia molisana” z ziemniakami, pomidorami i cebulą, symbol włoskiego regionu Molise. Chrupiąca na zewnątrz, lekka i miękka w środku. Dodatek ziemniaków w cieście sprawia, że jest wilgotna i długo zachowująca świeżość. Focaccia jest idealnym daniem na letni rodzinny obiad, spotkania z przyjaciółmi, czy po prostu jako pyszna, aromatyczna przekąska do podania np. z sałatą. Mam nadzieję, że przepis na „focaccię molisana” przypadnie Wam do gustu i będzie smaczną przekąską podczas oglądania meczów 😉 W zakładce focaccia znajdziecie kolejne włoskie przepisy na między innymi: Zapraszam na film z przepisem krok po kroku …
🍴 Puszysta focaccia molisana z ziemniakami, pomidorami i cebulą
- Liczba porcji: 8
- Czas gotowania: 25 min
- Czas przygotowania: 120 min
- Szacunkowy koszt: 15 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 280 kcal
- Tłuszcz: 4.5g
- Węglowodany: 51.3g
- Białko: 7.9g
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml ciepłej wody
- 3 średnie ziemniaki
- 2 dojrzałe pomidory
- 1 duża cebula
- oliwa z oliwek
- sól morska
- świeżo mielony czarny pieprz
Przepis
Chciałbyś zaprezentować swoim bliskim coś wyjątkowego na wspólnym obiedzie lub kolacji? Ten przepis na puszystą focaccia molisana z pewnością okaże się strzałem w dziesiątkę! Focaccia to tradycyjna włoska palucha, której miękkość i delikatność idealnie komponują się z chrupiącym wierzchem. W tym przepisie, bogatym smakom ziemniaków, pomidorów i cebuli towarzyszy delikatna nuta oliwy z oliwek oraz świeżo mielonego czarnego pieprzu. Przygotowanie focaccia jest proste, ale wymaga nieco czasu - ciasto musi bowiem wyrosnąć, aby stało się wyjątkowo puszyste. Nie obawiaj się jednak - efekt jest wart każdej spędzonej minuty! Focaccia molisana doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego możesz ją przygotować na śniadanie, obiad, kolację czy na przekąskę. Ten przepis jest także uniwersalny - jeżeli masz ochotę, możesz dodać do focaccia dodatkowe składniki, takie jak oliwki, mozzarellę czy świeże zioła. Niezależnie od okazji, ta focaccia zawsze będzie smakować wyśmienicie!
- Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Mieszaj do momentu, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.
- Dodaj mąkę i sól do mieszanki drożdży. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto. Następnie odłóż je w ciepłe miejsce na godzinę, aby ciasto mogło wyrosnąć.
- W tym czasie pokrój ziemniaki, pomidory i cebulę na cienkie plasterki.
- Po godzinie wyrabiania ciasta, rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Przełóż ciasto na natłuszczoną blaszkę do pieczenia, a następnie ułóż na nim plasterki ziemniaków, pomidorów i cebuli. Skrop ciasto oliwą z oliwek, posól i popieprz.
- Piecz focaccię w piekarniku przez około 25 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące.
- Podawaj gorącą focaccię jako przystawkę lub lekki posiłek. Smacznego!
