Rolada biszkoptowa z mango – przepis na egzotyczny deser z mango w roli głównej. Proste i efektowne ciasto na każdą okazję.
Przepis na panini z grillowaną ośmiornicą i burratą, znane w Bari jako panino col polpo alla brace. Podane w pieczywie z węglem aktywnym.
Przepis na sernik agarowy z marakują. Wegetariański sernik na zimno bez żelatyny z dodatkiem agaru i galaretką z marakui.
Przepis na grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą i oliwą szczypiorkową. Pomysł na grillowane kalmary w nowym wydaniu.
Przepis na egzotyczne ptysie z mango, marakują i liczi. Ptysie z kruszonką nadziane kremem z pulpą z mango, galaretką z liczi i marakują.
Lemon pie – tarta cytrynowa z bezą włoską. Przepis na amerykańskie ciasto w nowej odsłonie z kruchym ciastem z płatkami kukurydzianymi.
Flan de nata – przepis na hiszpański deser, przypominający waniliowy budyń z warstwą karmelu. Podany z bitą śmietaną.
Przepis na porra antequerana – andaluzyjski chłodnik z pomidorów, podobny do gazpacho podawany z jamón serrano, tuńczykiem i jajkiem.
Fideuà z krewetkami i kalmarami. Przepis na tradycyjne danie z Walencji, przygotowywane z makaronu fideos i owoców morza.
Przepis na paella valenciana z kurczakiem i zieloną fasolką. Tradycyjne hiszpańskie danie z ryżu aromatyzowanego szafranem.
Agua de Valencia (Aigua de València) przepis na tradycyjny koktajl z Walencji, składający się z soku pomarańczowego, wódki, ginu i cavy.
Przepis na patatas bravas – smażone ziemniaki z lekko pikantną paprykową salsą. Tradycyjne hiszpańskie tapas w oryginalnym wydaniu.
Przepis na pionowy tort porzeczkowy – vertical layer cake. Składany niczym rolada i wypełniony owocowym kremem na bazie czarnej porzeczki.
Zupa krem z czerwonej kapusty. Przepis na oryginalną fioletową zupę podaną z granatem, sokiem z cytryny i kolendrą.
Tarta piña colada inspirowana popularnym koktajlem. Kruchy maślany spód z wiórkami kokosowymi, konfitura z ananasa z dodatkiem rumu i krem kokosowy z białą czekoladą.
Przepis na tepache – meksykański napój z fermentowanych skórek ananasa z dodatkiem cynamonu. Naturalny probiotyk.
Malinowa chmurka to ciasto, którego nie trzeba specjalnie przedstawiać. Jest powszechnie znane i lubiane. To jedno z moich ulubionych wypieków na lato, chociaż świetnie się sprawdza o każdej porze roku. …
Przepis na truskawkowe entremets z aloesem. Monoporcje z galaretką z aloesu, musem truskawkowym, biszkoptem oraz truskawkową glazurą.
