Sernik agarowy z marakują

Sernik agarowy z marakują to doskonały wybór na letnie dni, kiedy chcesz cieszyć się orzeźwiającym deserem bez potrzeby używania piekarnika. W przeciwieństwie do tradycyjnych serników, ten przepis nie wymaga długiego pieczenia ani skomplikowanych technik. Zamiast tego, wykorzystujemy agar - naturalną substancję żelującą pochodzenia roślinnego, która jest doskonałą alternatywą dla żelatyny, idealną dla wegan oraz osób, które unikają produktów pochodzenia zwierzęcego.\n\nPodstawą tego sernika jest chrupiący spód z herbatników połączonych z rozpuszczonym masłem, który nadaje deserowi idealną stabilność i doskonały kontrast tekstur. Środek sernika składa się z kremowej mieszanki sera twarogowego, śmietany i świeżego soku z marakui, co zapewnia wyjątkowy smak i aksamitną konsystencję. Miąższ świeżej marakui na wierzchu dodaje nie tylko walorów estetycznych, ale także dodatkowej porcji witamin i orzeźwienia.\n\nAby przygotować ten sernik, potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników i trochę cierpliwości, by pozwolić mu dobrze stężeć w lodówce. Efekt końcowy to niesamowicie pyszny deser, który z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Spróbuj swojego szczęścia z sernikiem agarowym z marakują i zobacz, jak łatwo można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego w swojej kuchni.

• Przygotuj spód sernika: herbatniki zmiksuj na drobny proszek. Masło rozpuść w rondelku i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Powstałą masę wyłóż równomiernie na dno formy o średnicy 24 cm, dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
• Do rondelka dodaj śmietanę kremówkę, cukier i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
• W osobnym naczyniu wymieszaj agar z sokiem z marakui i przelej do rondelka z podgrzaną śmietaną. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 minuty, aż agar się rozpuści.
• Ser twarogowy przełóż do miski i stopniowo dodawaj ciepłą mieszaninę śmietanowo-agarową, dokładnie mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita.
• Gotową masę serową wylej na schłodzony spód z herbatników. Całość wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż masa serowa stężeje.
• Przed podaniem udekoruj sernik świeżą marakują, nakładając jej miąższ na wierzch ciasta. Sernik najlepiej smakuje schłodzony.