Przepis na grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą i oliwą szczypiorkową. Pomysł na grillowane kalmary w nowym wydaniu.
🍴 Grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 40 min
- Czas przygotowania: 30 min
- Szacunkowy koszt: 50 zł
Informacje o wartości odżywczej
- Kalorie: 400 kcal
- Tłuszcze: 18g
- Węglowodany: 50g
- Białko: 15g
Składniki
- 500g kalmarów
- 2 duże bataty
- 100g czarnej soczewicy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 2 łyżki masła
- 100ml mleka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przepis
Grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości swoim wyrafinowanym smakiem i elegancką prezentacją. Delikatne kalmary, przyprawione aromatyczną marynatą, grillowane do perfekcji, podane na kremowym purée z batatów to połączenie, które zadziwi niejedno podniebienie. Dodatek czarnej soczewicy nie tylko wzbogaca danie o cenne wartości odżywcze, ale także dodaje do niego interesującej tekstury i głębi smaku. To danie to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealne na specjalne okazje, ale także jako wykwintna kolacja dla najbliższych. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a efekt końcowy jest naprawdę spektakularny. Dzięki dokładnym instrukcjom krok po kroku, z łatwością przygotujesz grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą, nawet jeśli nie jesteś ekspertem w kuchni. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak niezwykłe doznania smakowe może Ci zaoferować to eleganckie danie. Bon appétit!
- Umyj i obierz bataty, a następnie pokrój je w kostkę. Włóż do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości przez około 15-20 minut.
- Czarną soczewicę opłucz pod bieżącą wodą i gotuj w drugim garnku przez około 20-25 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź i odstaw na bok.
- W międzyczasie przygotuj kalmary: dokładnie je umyj i oczyść. Pokrój je w pierścienie lub paski, w zależności od preferencji.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i wędzoną paprykę. Tak przygotowaną marynatą natrzyj kalmary i odstaw na 10 minut.
- Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) i smaż kalmary przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste i chrupiące.
- Gdy bataty będą miękkie, odcedź je i zmiksuj na gładkie purée z dodatkiem masła i mleka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na talerz nałóż porcję purée z batatów, na to dodaj ugotowaną czarną soczewicę, a na wierzch wyłóż grillowane kalmary. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj od razu, aby kalmary były ciepłe i chrupiące. Smacznego!
