Grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą

Łukasz
Obiad
30.08.2024 7:43
Grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą

Przepis na grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą i oliwą szczypiorkową. Pomysł na grillowane kalmary w nowym wydaniu.

➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres: https://www.food2.pl/2024/08/grillowane-kalmary-bataty-soczewica.html
📌 Zobacz powiązany przepis:

🍴 Grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą

  • Liczba porcji: 4
  • Czas gotowania: 40 min
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Szacunkowy koszt: 50 zł

Informacje o wartości odżywczej

  • Kalorie: 400 kcal
  • Tłuszcze: 18g
  • Węglowodany: 50g
  • Białko: 15g

Składniki

  • 500g kalmarów
  • 2 duże bataty
  • 100g czarnej soczewicy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cytryna
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 2 łyżki masła
  • 100ml mleka
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przepis

Grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości swoim wyrafinowanym smakiem i elegancką prezentacją. Delikatne kalmary, przyprawione aromatyczną marynatą, grillowane do perfekcji, podane na kremowym purée z batatów to połączenie, które zadziwi niejedno podniebienie. Dodatek czarnej soczewicy nie tylko wzbogaca danie o cenne wartości odżywcze, ale także dodaje do niego interesującej tekstury i głębi smaku. To danie to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealne na specjalne okazje, ale także jako wykwintna kolacja dla najbliższych. Przygotowanie tego dania nie jest trudne, a efekt końcowy jest naprawdę spektakularny. Dzięki dokładnym instrukcjom krok po kroku, z łatwością przygotujesz grillowane kalmary na purée z batatów z czarną soczewicą, nawet jeśli nie jesteś ekspertem w kuchni. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak niezwykłe doznania smakowe może Ci zaoferować to eleganckie danie. Bon appétit!

  • Umyj i obierz bataty, a następnie pokrój je w kostkę. Włóż do garnka z osoloną wodą i gotuj do miękkości przez około 15-20 minut.
  • Czarną soczewicę opłucz pod bieżącą wodą i gotuj w drugim garnku przez około 20-25 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź i odstaw na bok.
  • W międzyczasie przygotuj kalmary: dokładnie je umyj i oczyść. Pokrój je w pierścienie lub paski, w zależności od preferencji.
  • W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i wędzoną paprykę. Tak przygotowaną marynatą natrzyj kalmary i odstaw na 10 minut.
  • Rozgrzej grill (lub patelnię grillową) i smaż kalmary przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się lekko złociste i chrupiące.
  • Gdy bataty będą miękkie, odcedź je i zmiksuj na gładkie purée z dodatkiem masła i mleka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Na talerz nałóż porcję purée z batatów, na to dodaj ugotowaną czarną soczewicę, a na wierzch wyłóż grillowane kalmary. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.
  • Podawaj od razu, aby kalmary były ciepłe i chrupiące. Smacznego!
Zamknij ×