Kilka tygodni temu na blogu pojawił się przepis na świąteczne ravioli z wędzonym łososiem . Dziś zapraszam Was na klasyk kuchni włoskiej – ravioli z ricottą i szpinakiem. Połączenie ricotty …
Dziś chciałabym wybrać się z Wami w podróż do stolicy Piemontu, Turynu, malowniczego miasta położonego u podnóży Alp, kojarzącego się przede wszystkim z Całunem Turyńskim, Fiatem oraz Juventusem. Nie będę …
Zapraszam Was na przepis na kremowe risotto z suszonymi pomidorami. Risotto jest bardzo proste w przygotowaniu, należy do tzw. dań jednogarnkowych. Wystarczy tylko kilka składników i w niecałe 30 minut …
Jeżeli szukacie pomysłu na zapiekankę makaronową, którą można podać w czasie świat, serdecznie polecam dzisiejszy przepis na makaron nadziewany łososiem. Do przygotowania zapiekanki wykorzystałam makaron paccheri, który bez problemu można …
Dziś chciałabym polecić Wam przepis zainspirowany jednym z kanonów kuchni włoskiej , niezwykłym w smaku makaronem cacio e pepe przygotowanym tylko z 3 składników: owczego sera pecorino, świeżo zmielonego czarnego …
„Piadina romagnola” , zwana także „piada” – ponadczasowy klasyk kuchni włoskiej i street foodu, pochodzący z regionu Emilia-Romania w północnych Włoszech. Podawany na ciepło cienki placek przygotowany na bazie mąki, …
Fettuccine Alfredo są jednym z symboli włoskiej tradycji gastronomicznej pochodzenia rzymskiego. Przepis wymyślony został w 1907 roku przez Alfredo di Lelio, właściciela restauracji przy Via della Scrofa 104 w Rzymie. …
Nie myślcie, że zrobienie świeżego makaronu w domu jest skomplikowane i wymaga nieskończenie wiele czasu. Do przygotowania domowego makaronu wystarczą tylko dwa składniki, jajka i mąka oraz wałek do ciasta …
Choć za oknami typowa jesienna aura, postarajmy się, aby na naszych talerzach zagościło trochę koloru. Zapraszam Was na otulające risotto z czerwoną kapustą. Idealnie kremowe, rozgrzewające, o przepięknym rozweselającym kolorze. …
W lipcu na blogu pojawil się przepis na domowy makaron gryczany „ pizzoccheri „. Dziś chciałabym podzielić się z Wami tradycyjnym przepisem na „Pizzoccheri della Valtellina”, pochodzącym z małej wioski …
Chrupiące ciasto francuskie przykryte delikatnym kremem z pesto z bazylii, kuleczkami mozzarelli, świeżymi pomidorkami i oliwkami. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia, która przypadnie do gustu smakoszom kuchni włoskiej. Gorąco polecam!
Caponata z bakłażanem to niezwykle smaczna przystawka, królująca latem na włoskich stołach, typowa dla kuchni sycylijskiej, podobnie jak peperonata , która pojawiła się na blogu kilka dni temu. Bazą dla …
Włoska peperonata, słoneczne, letnie danie typowe dla kuchni sycylijskiej. Do przygotowania tej niezwykle smacznej i intensywnej w smaku przystawki wystarczy tylko kilka podstawowych składników: mieszanki kolorowych papryk (zielonej, żółtej i …
Bez wątpienia focaccia z oliwkami i oregano jest klasykiem włoskiego street food. Miękkie ciasto drożdżowe o złotej i chrupiącej skórce, do tego zielone oliwki, aromatyczne oregano i kropelki oliwy z …
Gorąco polecam! SKŁADNIKI 300 g mielonego mięsa wołowego (łata lub łopatka) 150 g boczku wieprzowego 50 g marchwi 50 g łodygi selera 30 g cebuli 300 g passaty pomidorowej 100 …
Gorąco polecam! SKŁADNIKI 500 g białej fasoli (np. cannellini lub jaś) 350 g czerstwego chleba 500 g jarmużu 400 g białej kapusty 2 pomidory lub 200 g pomidorów z puszki …
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Z otwartą buzią patrzyłam na ciocie mojego Męża, które przez …
Polecam serdecznie! SKŁADNIKI 400 g mąki pszennej 200 g dyni ugotowanej na parze 200 ml letniej wody (37-40°C) 30 ml oliwy extravergine d’oliva 15 g świeżych drożdży 2 łyżeczki soli …
