Włoska peperonata – La grande piccola cuoca

Włoska peperonata, słoneczne, letnie danie typowe dla kuchni sycylijskiej. Do przygotowania tej niezwykle smacznej i intensywnej w smaku przystawki wystarczy tylko kilka podstawowych składników: mieszanki kolorowych papryk (zielonej, żółtej i czerwonej), pomidorów, czosnku, słodkiej czerwonej cebuli a dla dodatkowego aromatu i koloru listki świeżej bazylii. Peperonata może być spożywana na gorąco jako dodatek do mięsnych dań lub w wersji schłodzonej jako przekąska np. do bruschetty. Przepis, który dziś chciałabym Wam zaproponować, jest oryginalnym i rozpowszechnionych w całych Włoszech. Polecam serdecznie! Jak każdy tradycyjny przepis, istnieje też kilka jego odmian. W zależności od regionu peperonata może różnić się między sobą dodatkiem: …