Pizzoccheri della Valtellina - rozgrzewajace danie makaronowe z ziemniakami i kapustą

W lipcu na blogu pojawil się przepis na domowy makaron gryczany „ pizzoccheri „. Dziś chciałabym podzielić się z Wami tradycyjnym przepisem na „Pizzoccheri della Valtellina”, pochodzącym z małej wioski Teglio w regionie Valtellina. Bardzo pożywne, rozgrzewające danie, którym można się delektować w mroźny zimowy wieczór. Zgodnie z tradycyjnym przepisem pizzoccheri należy gotować razem z ziemniakami i kapustą, następnie posypać startym serem i obficie polać roztopionym masłem aromatyzowanym czosnkiem. Przez wielu Włochów danie to nazywane jest jednym z najlepszych sposobów na rozgrzanie ciała i serca w najbardziej zimne jesienno-zimowe dni. Gorąco polecam!