Blog: Bernika-mój kulinarny pamiętnik strona 9

Angielskie pikle kanapkowe

Polecam. Angielskie pikle kanapkowe 2 kg ogórków gruntowych 2 cebule marchew marynata: 4 szklanki wody 1 szklanka octu jabłkowego 6% 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki musztardy miodowej …

Orzeszki z ciecierzycy

Propozycje przypraw: Diabełki z ciecierzycy: pieprz cayenne, sól; Czerwona ciecierzyca: papryka słodka lub ostra, czosnek granulowany, sól czosnkowa; Indyjskie orzeszki: słodka papryka, suszonego oregano, chili, mielony kumin, kurkuma, sól morska, …

Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli

Kotlety schabowe moczone w mleku i cebuli 1 kg dobrej jakości wieprzowiny (na 4-6 kotletów) ok 1 l mleka 2 cebule 2 jajka bułka tarta mąka pszenna sól pieprz smalec …

Makaron, łosoś i jarmuż w śmietanie

Łosoś w śmietanie z jarmużem i makaronem - 250 g ulubionego makaronu (u mnie spaghetti) - ok 300 g filetu z łososia obranego ze skóry i ości - 300 ml …

Warzywne sałatki na zimę

Cukinię pokroić w plastry, cebulę w talarki, czosnek w drobne plasterki, paprykę w paseczki, marchew w plasterki, wszystkie składniki wymieszać, zasypać cukrem i solą, Odstawić na 15 minut. Sałatka z …

Karczek pod pierzynką

Karczek pod pierzynką 4 plastry karkówki 250 g pieczarek marchewka 2 cebule ¼ papryki czerwonej żółty ser 4 łyżki majonezu 3 łyżki keczupu czosnek niedźwiedzi suszony lub świeża posiekana natka …

Ciasto bounty z kiszoną kapustą

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3 jajka 2 szklanki mąki 3/4 szklanki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1 szklanka wody 1 …

Ogórki kiszone w kamionce

Bo jeśli tak to może skusicie się na małą grzaneczkę z grzybami?

Ciasto mech

Ciasto mech 450 g mrożonego szpinaku, rozdrobnionego 4 jajka 1 szklanka cukru 1 i 1/3 szklanki oleju rzepakowego 2 szklanki mąki krupczatki 3 łyżeczki proszku do pieczenia masa: 300 ml …

Curry z pieczarkami i czarnuszką

Oczywiście curry. Curry z pieczarkami i czarnuszką 1 podwójna pierś z kurczaka sól pieprz świeżo mielony duża cebula 250 g pieczarek 1 łyżeczka startego imbiru cebulka dymka 250 ml wywaru …

Ciasto z rabarbarem

Proste ciasto z rabarbarem - 2 laski rabarbaru ok 300 g - 4 jajka - 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej - łyżeczka proszku do pieczenia - 1/2 łyżeczki sody …

Pomidory ze śmietaną

Pomidory ze śmietaną - 4 pomidory - cebula lub cebula dymka - 150 ml śmietany 18 % - sól - pieprz - koperek Pomidory umyć, pokroić w dużą kostkę. Bo …

Kottbullar szwedzkie klopsiki

Źródło Köttbullar szwedzkie klopsiki wg Tore Wretmana 100 g mięsa wieprzowego (zmielonego dwukrotnie) 200 g mięsa wołowego (zmielonego dwukrotnie) 100 g mięsa cielęcego (zmielonego dwukrotnie) 1 cebula, 2 szklanki śmietanki …

Rosół z wolnowaru

Fajnie nie? Rosół z wolnowaru 1-2 skrzydła, szyja z indyka porcja mięsa rosołowego wołowego (ok 300-400 g) 2-3 marchewki seler pietruszka biała część pora natka pietruszki cebula opcjonalnie gałązka selera …

Zupa kalafiorowa z warzywami

Zupa kalafiorowa z warzywami - 1/2 dużego kalafiora lub cały mniejszy - 1 pietruszka - 2 średnie marchewki - 6 szparagów zielonych - 3-4 ziemniaki - pęczek świeżego koperku - …

Sałatka szwedzka z ogórków

Sałatka szwedzka z ogórków - 250 g ogórków - 1/2 szklanki cukru - 1/4 szklanki octu spirytusowego 10% - 1 1/4 szklanki wody - 1/4 łyżeczki soli Ogórki obrać i …

Zupa bananowa z jarmużem

Zupa bananowa z jarmużem - 1,5 litra wywaru (u mnie wywar na indyku i warzywach) - 2 banany (obrane ze skórki) - 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (można więcej, polecam …

Chłodnik na jogurcie

Chłodnik na jogurcie 300 g ogórków gruntowych lub 2 duże wężowe pęczek rzodkiewki pół pęczka szczypioru cebula dymka 400 ml kefiru 300 ml jogurtu gęstego (np grecki) kilka liści mięty …