Blog: Bernika-mój kulinarny pamiętnik strona 8

Fasolka szparagowa z mięsem mielonym

Przyrządzam ją prawie codziennie, nie tylko smażona z bułką bo mój ulubiony sposób to wersja ala bolognese.

Monastyrska izba

Monastyrska izba ciasto: 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (tortowa 450 lub typ 500 lub 650) 200 g miękkiego masła 200 g śmietany (18%) 1 jajko 50 g cukru białego …

Zupa gołąbkowa

Zupa gołąbkowa porcja indycza 2 marchewki pietruszka mały seler 1 por 3 ziela angielskie 2 liście laurowe sól pieprz 2 łyżki lubczyku 2 l wody 500g mięsa mielonego (u mnie …

Pałki po cygańsku

Polecam. Pałki po cygańsku - pałki z kurczaka 12 szt. - masło 1/3 kostki - cebula 2 szt. - śliwki suszone 10 szt. - powidła śliwkowe 1/2 szklanki - keczup …

Marynowany ser

Marynowany ser bundz 200 g sera np bundz lub inny twardy, zwarty np oscypek, bałkański, szopski, feta grecka oregano suszone zioła prowansalskie tymianek świeży pieprz świeżo mielony sol oliwa z …

Ciasto gruszki w czekoladzie

Ciasto gruszki w czekoladzie 120 g miękkiego masła 10 łyżek cukru brązowego 3 jajka 10 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 4 gruszki 2 łyżki ciemnego kakao 1 tabliczka …

Shakshuka czyli jajka inaczej

Bo jeśli tak to może skusicie się na małą grzaneczkę z grzybami?

Domowy ekstrakt waniliowy

Domowy ekstrakt waniliowy 250 ml wódki czystej albo spirytusu 3-4 laski wanilii wyparzona butelka Laski wanilii przecinamy na pół i wkładamy do butelki. Ekstrakt odstawiamy do szafki lub spiżarki (nie …

Siekane kotleciki z kurczaka

To danie sprawdza sie zawsze, gdy brak pomysłu na obiad, przy niewielkiej ilości składników, jakie mamy w lodowce można wyczarować smaczny i szybki obiad. Wystarczy mieć pierś z kurczaka i …

Pikle z cukinii

Źródło Pikle z cukinii 2 kg cukinii 2 czerwone cebule 2 łyżki soli 1 szklanka białego octu 10% 1,5 szklanki cukru 2 łyżeczki gorczycy żółtej 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka …

Lemoniada ogórkowa

Lemoniada ogórkowa 1,5 litra wody niegazowanej duży ogórek lub 2 mniejsze 1,5 limonki 2 łyżki cukru trzcinowego mięta kostki lodu Najlepsze co może być wtedy, to wybyć nad wodę albo …

Sałatka z małych ziemniaków z bobem

Sałatka z małych ziemniaków z bobem 600 g młodych małych ziemniaków pęczek rzodkiewki czerwona cebula 300 g bobu świeży koperek sól sos: Jeśli nie mamy młodych ziemniaków można je przygotować …

Ptysiowy okrąg z owocami

Zapraszam. - 50 g masła - szczypta soli - 125 g mąki tortowej - 3 jajka - 1/8 l wody - 250 g owoców: truskawek, jagód, malin, jeżyn, borówek itp. …

Leczo na zimę do słoików

Leczo na zimę do słoików - 2 kg papryki kolorowej - 2 kg pomidorów - 6 ząbków czosnku - ostra papryczka chilli - 1 kg cebuli - świeża natka pietruszki …

Ciasto marchewkowe dietetyczne

Ciasto marchewkowe dietetyczne - 400 g drobno startej marchwi - 130 g płatków owsianych - 4 jajka - szczypta soli - 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego - …

Sałatka król imprezy

Sałatka Król imprezy oleje rzepakowy do smażenia pieprz do smaku sól do smaku ok. 200 g sera żółtego Jogurt wymieszać z majonezem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnkiem. Ja niestety …

Naleśniki z kurczakiem i kurkami

Naleśniki z piersią kurczaka, kurkami zapiekane pod gorgonzolą Ciasto na naleśniki: 2 jajka 2 szklanki mąki 1 i 1/2 szklanki mleka sól 2 łyżki oliwy łyżka posiekanej natki Nadzienie: 300 …

Ekspresowe ciastka z Nutellą

Na każdy położyć po 1/2 łyżeczki nutelli, na to położyć po 2-3 maliny, zawinąć rogi na przemian jak sakiewkę. Na każdy położyć po łyżeczce nutelli, na to położyć 1/2 łyżeczki …