Blog: Małgorzata Rusek - dietetyk z pasją strona 5

Makaron ze szpinakiem, tofu, suszonymi pomidorami i oliwkami

Składniki: - makaron pełnoziarnisty - szpinak (ja dałam mrożony, rozdrobniony) - tofu naturalne - suszone pomidory (najlepiej nie z oleju) - czarne oliwki - czosnek - suszona bazylia - sól …

Szarlotkowa smoothie bowl

Składniki: na 3 porcje 100 g płatków owsianych górskich 6 płaskich łyżek siemienia lnianego (60 g) 3 płaskie łyżki rodzynek (30 g) 2,5 szklanki mleka / napoju roślinnego (625 g) …

Pudding chia z płatkami owsianymi i brzoskwiniami

Mam nadzieję, że znajdą się chętni na takie cudo ?. Składniki: na 1 sporą porcję lub 2 mniejsze np. na podwieczorek 2 łyżki nasion chia (20 g) 5 łyżek płatków …

Daktylada - daktylowa czekolada

Jest naprawdę bardzo słodka – chociaż dodatek naturalnego gorzkiego kakao nieco temperuje słodycz daktyli – więc radzę smarować niezbyt grubą warstwą i koniecznie stosować jako dodatek do czegoś ?. Składniki: …

Gryczany chlebek bananowy

Składniki: na 12 porcji - Mokre składniki: - 3 dojrzałe banany (360 g) - ½ szklanki mleka / napoju roślinnego (125 ml) - 2 łyżki oleju rzepakowego - Suche składniki: …

Truskawkowy serek homogenizowany z tofu

W tym przepisie wykorzystałam akurat tofu, żeby serek był w 100% roślinny, ale robiłam też z wykorzystaniem twarogu – obie wersje przepyszne! - Zmiksować razem z tofu na gładką masę. …

Sałatka z pęczakiem, tofu i warzywami

Składniki: kasza pęczak tofu z bazylią / ziołowe pomidorki koktajlowe (mogą być zwykłe – ja dałam koktajlowe, bo pięknie się prezentują ?) papryka cukinia suszone pomidory (nie z oleju) rodzynki …

Sorbet truskawkowo-bananowy z czerwoną herbatą

Składniki: na 2 spore porcje - 1 dojrzały banan (120 g) - 300 g truskawek (około 2 szklanki) - 1 łyżeczka czerwonej herbaty – ja użyłam herbaty Pu-erh o smaku …

Curry z kalafiora

Składniki: cebula pomidory (świeże/z puszki) + ewentualnie koncentrat pomidorowy kalafior ryż pełnoziarnisty/brązowy przyprawy: kurkuma kumin cynamon imbir gałka muszkatołowa nasiona kolendry słodka mielona papryka sól olej rzepakowy natka pietruszki czarnuszka …

Hummus klasyczny

Składniki: na około 8 porcji (tj. na 8 kanapek) 80 g suchej ciecierzycy lub 1 puszka ciecierzycy w zalewie (po odsączeniu 240 g) 2 łyżki tahini (24 g) 1 ząbek …

Cytrynowa mrożona herbata Pu-erh

Nie można przesadzić z ilością czegoś słodzącego, trzeba dodać tylko tyle, żeby złagodzić gorzki smak czerwonej herbaty, a nie zrobić słodki ulepek jak to jest w przypadku sklepowych ice-tea. Składniki: …

Zdrowe lody bananowe

- jeżeli macie naprawdę mocny blender to mogą być w całości (podobno; nie próbowałam) - Banany zamrozić - najlepiej plastry bananów mrozić w 1 warstwie, żeby do siebie nie poprzymarzały …

Zupa-krem z marchewki i soczewicy

Do tego w cieszącym oczy optymistycznym kolorze ?. Składniki: marchewka czerwona soczewica korzeń pietruszki (opcjonalnie) sól pieprz olej rzepakowy dodatki – różne wersje smakowe: koncentrat pomidorowy majeranek imbir, kumin tymianek …

Śródziemnomorska pasta z siemienia lnianego

? Składniki: na około 10 porcji (tj. na 10 kanapek) - 100 g siemienia lnianego - ok. 150 g koncentratu pomidorowego* - ok. 150 ml wody - 1-2 ząbki czosnku …