Blog: La grande e la piccola cuoca strona 37
Pasztet warzywny z soczewicą
Na naszym wielkanocnym stole tradycyjnie obok babcinego pasztetu zawsze pojawia się wersja wegetariańska. W tym roku będzie to pasztet warzywny z soczewicą. Wyśmienity zarówno na ciepło jak i na zimno. …
Wielkanocne bułeczki króliczki
Wielkanocne bułeczki króliczki co roku pojawiają się na naszym stole i w naszym koszyczku do święconki. Pieczemy je zazwyczaj w wersji na słono, choć wersja słodka, którą dziś chciałam Wam …
Sernik kawowy na zimno
Jeżeli ktoś obserwuje moje przepisy na desery, na pewno zauważył, że jestem kawocholikiem 😉 Na blogu jest już wiele przepisów z aromatycznym espresso w roli głównej, między innymi na kawowe …
Neapolitańska babka ziemniaczana "Gattò di patate"
Zapraszam Was na wielkanocny przysmak z Południa Włoch o starożytnych korzeniach. Neapolitańska babka ziemniaczana nazywana „ Gattò di patate” lub „ Gateau di patate” to zapiekanka z chrupiącą, zapiekaną skórką …
Owsiane batoniki z masłem orzechowym bez pieczenia
Gdybyście mieli ochotę na zdrową przekąskę, serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na owsiane batoniki z masłem orzechowym. Do ich przygotowania wykorzystałam domowe masło orzechowe , które pojawiło się na blogu …
"Gnudi" włoskie kluski ze szpinakiem i ricottą
„Gnudi” nazywane również „malfatti” to włoskie kluski, pierwsze danie typowe dla Toskanii, głównie dla obszaru Maremma i Mugello. Swoją nazwę „gnudo”, która dosłownie oznacza słowo „nagi”, zawdzięczają temu, że są …
Babka marchewkowo-pomarańczowa
Wielkanoc już za pasem, a to oznacza, że lada chwila będziemy planować świąteczne menu. Nic tak nie osłodzi i nie przystroi wielkanocnego stołu jak wielkanocna babka marchewkowo-pomarańczowa. Niezwykle puszysta, lekka …
Pulpeciki z suszonymi pomidorami
Przepis na pulpeciki z suszonymi pomidorami duszone w sosie pomidorowym. Idealne danie do podania np. z domowym makaronem tagliatelle. Smacznego!
Pieczona frittata amatriciana z ziemniakami i boczkiem
Inspiracją do przygotowania dzisiejszego przepisu na pieczoną frittatę z ziemniakami i boczkiem było dla mnie jedno z najbardziej cenionych i znanych dań na całym półwyspie Apenińskim – rzymskie Spaghetti all’Amatriciana …
Muffin mimoza z kremem pasticcera na Dzień Kobiet
Przepis na muffin mimoza na Dzień Kobiet. Puszyste waniliowe babeczki z aksamitnym kremem pasticcera udekorowane niczym włoski kwiat mimoza. Polecam!
Włoskie castagnole
„Castagnole”, zwane także Favette , są jednym z symboli włoskiego karnawału. Małe kuleczki z kruchego ciasta, smażone, a następnie obtoczone w cukrze pudrze, z chrupiącą i złotą skórką oraz delikatnym …
"Graffe" neapolitańskie pączki z ziemniakami
„Graffe” to obok migliaccio , sernika z kaszki semolino i ricotty, kolejna karnawałowa słodkość typowa dla kuchni neapolitańskiej. Drożdżowe pączki z dziurką przygotowane są z maślanego ciasta z dodatkiem ziemniaków, …
Sekrety idealnego smażenia słodkości na Tłusty Czwartek
Przed nami Tłusty Czwartek i wiele smażonych słodkości do przygotowania. Idealnie wysmażone faworki, pączki czy racuchy powinny być chrupiące, złote i suche, ale przede wszystkim lekkie. Chcąc osiągnąć właściwy efekt, …
Dorada pieczona z fenkułem w sosie pomarańczowym
Dorada pieczona z fenkułem w aromatycznym sosie pomarańczowym. Proste, zdrowe i lekkie danie obiadowe dla całej rodziny. Polecam serdecznie!
Najprostsza sałatka z burakiem, rukolą i sosem miodowo-musztardowym
Najprostsza sałatka z burakiem z dodatkiem rukoli, marchwi, selera naciowego, orzechów włoskich i sosem miodowo-musztardowym. Gorąco polecam!
Walentynkowe ciasto czekoladowe z frużeliną z owoców leśnych i kremem czekoladowym
Jeżeli szukacie przepisu na słodkie co nieco, serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na walentynkowe ciasto czekoladowe. Wilgotne, aksamitne w smaku, bez dodatku masła, za to z mascarpone, które nadało ciastu …
Kalafior pieczony w całości w sosie musztardowym
Jeżeli jeszcze nie piekliście kalafiora w całości, serdecznie polecam Wam mój dzisiejszy przepis. Upieczony kalafior nie jest ani za miękki, ani za twardy, w sam raz al dente na tzw. …
Pieczone pączki bez jajek i masła z dżemem truskawkowym
Dzisiejszy przepis dedykuję zwłaszcza osobom, które borykają się z alergiami pokarmowymi. Jeżeli szukacie inspiracji na pączki z ciasta drożdżowego bez dodatku jajek i masła, do tego unikacie smażenia w głębokim …