SKŁADNIKI PIECZONY PSTRĄG ŁOSOSIOWY W LIMONKOWYM SOSIE - 4 filety pstrąga łososiowego ze skórą (ok. 600-700 g) - 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki - 1-2 łyżeczki czerwonego pieprzu - starta …
Czym byłoby tiramisu bez lombardzkiego przysmaku, sera mascarpone?! Kremowy, delikatny, słodkawy, jedwabiście gładki, maślany i delikatny. Niezastąpiony składnik wielu ciast i deserów, między innymi: „Mascherpa” tak nazywany w lombardzkim dialekcie, …
Tort bezowy jest jednym z tych deserów, który w naszym domu znika bardzo szybko i rzadko kiedy udaje mi się zrobić zdjęcia. Tym razem udało mi się uprzedzić moich słodkich …
Włoskie pesto orzechowe jest obok pesto genovese jednym z najbardziej znanych i tradycyjnych sosów dla Ligurii. Bazą pesto są orzechy włoskie, a dodatkami orzeszki piniowe, ser Grana Padano lub Parmigiano …
Dziś na blogu solidna porcja witamin w formie surówki z fenkułem, włoską sałatą radicchio i selerem naciowym. Do tego aromatyczny sos pietruszkowo-bazyliowy i mamy idealny zdrowy dodatek do obiadu. Gorąco …
Schab duszony w mleku to bardzo proste, efektowne danie główne, w sam raz do podania na niedzielny obiad z rodziną lub na uroczystą okazję. Miękki i soczysty schab otulony kremowym …
SKŁADNIKI ZAPIEKANE FENKUŁY W SOSIE POMIDOROWYM - 3 średnie fenkuły - 500 ml passaty pomidorowej - 10 suszonych pomidorów - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - 4-5 łyżki tartej …
Dzisiejszy dzień i święto Dnia Babci skłoniły mnie do przygotowania włoskiej specjalności – „Torta della nonna” w przetłumaczeniu „Ciasto babci”. Prawdziwy ponadczasowy klasyk kuchni toskańskiej, który dedykuje wszystkim babciom! „Torta …
Daktylowa granola z migdałami i orzechami włoskimi z dodatkiem cynamonu i kakao. Idealny przepis na zdrowe i pyszne śniadanie. Polecam!
Dziś mała odmiana od tradycyjnych włoskich przysmaków. Zapraszam Was na wegetariańskie klopsiki z buraka z dodatkiem ciecierzycy, które podałam z sosem czosnkowym. Z zewnątrz chrupiące, w środku miękkie i aromatyczne, …
Na blogu jest już przepis na tradycyjny sos boloński , klasyk w kuchni włoskiej, idealny jako nadzienie do cannelloni lub naleśników i niezastąpiony do przyrządzania tradycyjnego „ Tagliatelle alla Bolognes …
Zapraszam Was na przepis na kremowe risotto z suszonymi pomidorami. Risotto jest bardzo proste w przygotowaniu, należy do tzw. dań jednogarnkowych. Wystarczy tylko kilka składników i w niecałe 30 minut …
Dziś chciałabym wybrać się z Wami w podróż do stolicy Piemontu, Turynu, malowniczego miasta położonego u podnóży Alp, kojarzącego się przede wszystkim z Całunem Turyńskim, Fiatem oraz Juventusem. Nie będę …
Kapusta włoska duszona z wędzoną szynką i jabłkiem to niezwykle pyszny dodatek do obiadu. Słodycz jabłek idealnie łączy się z delikatnym smakiem kapusty i wędzonym szynki, tworząc danie pełne aromatu, …
Kilka tygodni temu na blogu pojawił się przepis na świąteczne ravioli z wędzonym łososiem . Dziś zapraszam Was na klasyk kuchni włoskiej – ravioli z ricottą i szpinakiem. Połączenie ricotty …
Zapiekanka ziemniaczana z rybą to przepis na sycący obiad dla całej rodziny z piekarnika, pełen smaku i aromatu. Gorąco polecam!
Pomimo, że święta Bożego Narodzenia już za nami, we Włoszech jeszcze czuć świąteczny nastrój. W domach pachnie jeszcze drożdżowym panettone lub pandoro a dzieci oczekują Befany, staruszki z krzywym nosem, …
Dziś przygotowałam dla Was przepis na zupę krem z dość zapomnianym warzywem – pasternakiem. Z wyglądu przypomina pietruszkę, różnicą jest słodko-orzechowy smak. Smak zupy wzbogaciłam dodatkiem czosnku, imbiru i rozmarynu. …
youtube
