„Gnudi” nazywane również „malfatti” to włoskie kluski, pierwsze danie typowe dla Toskanii, głównie dla obszaru Maremma i Mugello. Swoją nazwę „gnudo”, która dosłownie oznacza słowo „nagi”, zawdzięczają temu, że są …
Wielkanoc już za pasem, a to oznacza, że lada chwila będziemy planować świąteczne menu. Nic tak nie osłodzi i nie przystroi wielkanocnego stołu jak wielkanocna babka marchewkowo-pomarańczowa. Niezwykle puszysta, lekka …
Przepis na pulpeciki z suszonymi pomidorami duszone w sosie pomidorowym. Idealne danie do podania np. z domowym makaronem tagliatelle. Smacznego!
Inspiracją do przygotowania dzisiejszego przepisu na pieczoną frittatę z ziemniakami i boczkiem było dla mnie jedno z najbardziej cenionych i znanych dań na całym półwyspie Apenińskim – rzymskie Spaghetti all’Amatriciana …
Przepis na muffin mimoza na Dzień Kobiet. Puszyste waniliowe babeczki z aksamitnym kremem pasticcera udekorowane niczym włoski kwiat mimoza. Polecam!
„Castagnole”, zwane także Favette , są jednym z symboli włoskiego karnawału. Małe kuleczki z kruchego ciasta, smażone, a następnie obtoczone w cukrze pudrze, z chrupiącą i złotą skórką oraz delikatnym …
„Graffe” to obok migliaccio , sernika z kaszki semolino i ricotty, kolejna karnawałowa słodkość typowa dla kuchni neapolitańskiej. Drożdżowe pączki z dziurką przygotowane są z maślanego ciasta z dodatkiem ziemniaków, …
Przed nami Tłusty Czwartek i wiele smażonych słodkości do przygotowania. Idealnie wysmażone faworki, pączki czy racuchy powinny być chrupiące, złote i suche, ale przede wszystkim lekkie. Chcąc osiągnąć właściwy efekt, …
Dorada pieczona z fenkułem w aromatycznym sosie pomarańczowym. Proste, zdrowe i lekkie danie obiadowe dla całej rodziny. Polecam serdecznie!
Najprostsza sałatka z burakiem z dodatkiem rukoli, marchwi, selera naciowego, orzechów włoskich i sosem miodowo-musztardowym. Gorąco polecam!
Jeżeli szukacie przepisu na słodkie co nieco, serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na walentynkowe ciasto czekoladowe. Wilgotne, aksamitne w smaku, bez dodatku masła, za to z mascarpone, które nadało ciastu …
Jeżeli jeszcze nie piekliście kalafiora w całości, serdecznie polecam Wam mój dzisiejszy przepis. Upieczony kalafior nie jest ani za miękki, ani za twardy, w sam raz al dente na tzw. …
Dzisiejszy przepis dedykuję zwłaszcza osobom, które borykają się z alergiami pokarmowymi. Jeżeli szukacie inspiracji na pączki z ciasta drożdżowego bez dodatku jajek i masła, do tego unikacie smażenia w głębokim …
W przyszłym tygodniu Tłusty Czwartek, we Włoszech 1 marca obchodzony jest Tłusty Wtorek „Martedì grasso”, dlatego to już najwyższy czas na podzielenie się z Wami przepisami na karnawałowe słodkości, pochodzącymi …
Sezon na pomarańcze trwa w najlepsze, dlatego zachęcam Was do przygotowywania nie tylko domowej marmolady pomarańczowej , ale również kremu „orange curd”, przepysznej odmiany anglosaskiego cytrynowego „lemon curd”. Krem o …
Przepis na makaron pappardelle z soczewicą i pieczarkami - proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe. Zapraszam!
Na słodkie rozpoczęcie tygodnia przygotowałam chlebek bananowy z czekoladą i orzechami. Prosty i szybki przepis, który przygotujecie w kilka minut bez użycia miksera. Wilgotny, puszysty, niesamowicie pachnący, z pewnością zasmakuje …
Przepis na gołąbki z tuńczykiem, ryżem i suszonymi pomidorami w wersji śródziemnomorskiej. Idealna alternatywna dla tradycyjnych gołąbków z mięsem.
youtube
