Blog: La grande e la piccola cuoca strona 35
Likier bazyliowy
Dzisiaj na blogu króluje bazylia, która w Azji uznawana jest za roślinę świętą i królewską. Niezbędny składnik włoskiego pesto genovese , klasycznego sosu pomidorowego , a także mojej ulubionej bazyliowej …
Cielęcina duszona w sosie curry
Cielęcina duszona w sosie curry z groszkiem i marchewką - niezwykle delikatna i soczysta, idealna do podania na niedzielny, rodzinny obiad. Zapraszam! SKŁADNIKI CIELĘCINA DUSZONA W SOSIE CURRY - 800 …
Ciasto z truskawkami i mascarpone
Wszystkiego najlepszego dla wszystkich Mam! Z okazji dzisiejszego święta przygotowałam ciasto z truskawkami i mascarpone. Proste i szybkie w przygotowaniu, bez masła, za to z serkiem mascarpone. Ciasto jest puszyste, …
Szparagi w sosie serowym cacio e pepe
Podczas przygotowania dzisiejszego przepisu na szparagi w sosie serowym cacio e pepe, zainspirowałam się tradycyjnym przepisem kuchni włoskiej na makaron „Cacio e Pepe” . Tym razem wyrazisty w smaku, pikantny, …
Tarta z wędzonym łososiem i cukinią
SKŁADNIKI TARTA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I CUKINIĄ - 1 opakowanie ciasta francuskiego - 100 g wędzonego łososia - 2-3 cukinie (w sumie 600 g) - 3-4 cebuli dymki - 1-2 …
Kruche ciasteczka waniliowe
Chyba nie ma osoby, która nie przepadałaby za domowymi łakociami. Dzisiejszym ciasteczkom nie sposób odmówić. Delikatne, kruche, maślane, waniliowe a do tego proste w przygotowaniu. Serdecznie polecam! SKŁADNIKI (NA OK. …
Lody truskawkowo-jogurtowe
Przepisem na lody truskawkowo-jogurtowe oficjalnie rozpoczynam sezon na domowe desery lodowe. Lody bez zbędnych dodatków i sztucznych kolorantów, tylko z naturalnymi składnikami, proste w przygotowaniu i to bez zbędnej maszynki. …
Makaron z serem gorgonzola i radicchio
Połączenie sera gorgonzola i sałaty radicchio jest jednym z najbardziej klasycznych we włoskiej kuchni. Gorzki posmak radicchio idealnie komponuje z pikantnym gorgonzoli. Aby jeszcze bardziej podkręcić smak makaronu, do kremowego …
Sałatka z grillowanymi szparagami i cukinią
Jeżeli szukacie przepisu na lekką, wiosenną sałatkę, sałatka z grillowanymi szparagami powinna przypaść Wam do gustu. Rukola, grillowana cukinia i szparagi, kawałeczki parmezanu i sos cytrynowy. Prosto, szybko, a do …
Chleb żytnio-pszenny z orzechami
Domowy chleb żytnio-pszenny z orzechami włoskimi. Prosty przepis na puszysty chleb z chrupiącą skórką, długo zachowujący świeżość. Smacznego! SKŁADNIKI CHLEB ŻYTNIO-PSZENNY Z ORZECHAMI - 350 g mąki pszennej - 150 …
Cytrynowa panna cotta
Cytrynowa panna cotta – włoski deser idealny na letnie dni. Kremowy w konsystencji, delikatny, orzeźwiający i intensywnie cytrynowy w smaku. Gorąco polecam! SKŁADNIKI (4 PORCJE) CYTRYNOWA PANNA COTTA - 450 …
Kaszotto pomidorowe z cukinią i papryką
Przepis na kaszotto pomidorowe z cukinią i papryką z dodatkiem aromatycznych ziół. Bardzo zdrowa, lekka i smaczna potrawa bezmięsna. Smacznego! SKŁADNIKI KASZOTTO POMIDOROWE Z CUKINIĄ I PAPRYKĄ - 1 szklanka …
Marchewka w sosie słodko-kwaśnym
Duszona marchewka wcale nie musi być nudna, gdy podamy ją np. w sosie słodko-kwaśnym. Dzięki cebulce dymce i rodzynkom sos nadaje marchewce niepowtarzalnego smaku i aromatu. Tak przygotowana marchewka będzie …
Razowa chałka
Razowa chałka - drożdżowa chałka z mąki razowej, puszysta, maślana, idealna na słodkie rozpoczęcie dnia. Gorąco polecam!
Tarta czekoladowa - włoska "Torta di Vigolo"
Na blogu w zakładce Włochy od kuchni znajdziecie wiele przepisów na regionalne włoskie danie, między innymi na cielęcinę w sosie tuńczykowym – „Vitello tonnato” z Piemontu, pesto genovese z Ligurii, …
Focaccia toskańska "Schiacciata toscana"
Focaccia „Schiacciata toscana” nazywana jest również jako „Ciaccia” lub „Schiaccia” to typowe danie dla kuchni toskańskiej. Chrupiąca przy brzegach i spodzie, delikatna i miękka w środku. W Toskanii schiacciata podawana …
Risotto z czerwonym winem i rozmarynem
Kremowe i niezwykle aromatyczne risotto z czerwonym winem i rozmarynem jest jednym z tych dań, które przygotowuję naszym przyjaciołom, głównie wielbicielom czerwonego trunku. Smak i aromat wina idealnie łączy się …
Sernik stracciatella
Niezwykle popularne lody stracciatella pochodzące z Bergamo, zainspirowały mnie do przygotowania sernika à la stracciatella. Bazą sernika jest kruche ciasto kakaowe, nadzieniem aksamitny krem z ricotty z kawałeczkami gorzkiej czekolady, …