Sernik stracciatella

Niezwykle popularne lody stracciatella pochodzące z Bergamo, zainspirowały mnie do przygotowania sernika à la stracciatella. Bazą sernika jest kruche ciasto kakaowe, nadzieniem aksamitny krem z ricotty z kawałeczkami gorzkiej czekolady, aromatyzowany wanilią i skórką cytrynową. Sernik zaskakuje smakiem i z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom włoskich lodów. Gorąco polecam! SKŁADNIKI KAKAOWE CIASTO KRUCHE - 300 g mąki pszennej - 100 g cukru - 130 g masła - 20 g kakao - 1 jajko - szczypta soli KREM RICOTTA - 400 g ricotty - 150 g cukru - 80 g kropelek czekoladowych - 50 g mąki pszennej - 4 jaja - …