Blog: Wyzwania Kuchenne strona 6

Pieczone bakłażany z sosem maślankowym

Składniki: 2 bakłażany 80 ml oliwy 1,5 łyżeczki listków tymianku + kilka całych gałązek owoc granatu łyżeczka zaataru sól morska, czarny pieprz na sos: 140 ml maślanki 100 g jogurtu …

Prosty chleb na zakwasie

Myśle, ze całkiem nieźle mi to wychodzi, więc nadszedł już czas na kolejny krok w mojej domowej piekarni, czyli pieczywo na zakwasie. Wyrośnięty chleb skropić wodą, wstawić do nagrzanego piekarnika …

Tonkotsu Ramen

Jest to zupa z makaronem alkalicznym o tej samej nazwie i jedną z czterech odmian bulionu.

Boczek Chashu

Pozostałą marynatę po pieczeniu wykorzystałam do przygotowania marynowanych jajek również do ramenu. 1 kg surowego boczku 5 cm imbiru 3 szalotki 3 ząbki czosnku 1/2 szkl. sosu sojowego 1/2 szkl. …

Smażona Pak Choi

Składniki: 2 kapusty pak choi ząbek czosnku łyżeczka startego imbiru 2 łyżki oleju sezamowego łyżka sosu rybnego łyżka sosu sojowego sezam - Kapusty przekroić na połówki, czosnek pokroić w plasterki. …

Sałatka z mango i awokado

Składniki: awokado mango rukola, roszponka lub mix sałat garść orzechów włoskich na sos: 4 lyżki oliwy łyżka octu winnego lub soku z cytryny łyżeczka miodu pieprz świeżo mielony - Mango …

Kimchi

Kimchi to tradycyjna koreańska kiszonka, którą przygotowuje się z kapusty pekińskiej z dodatkiem białej rzepy, marchewki, szczypioru z dymki oraz kilku przypraw.

Chałka okrągła

Chałka okrągła Drożdżowa słodka chałka często pojawia się na naszym stole przy okazji słodkiego śniadania, a przepis z którego zawsze korzystałam już od trzech lat jest na blogu i cieszy …

Złote Mleko (Golden Milk)

Składniki na porcje: szklanka mleka 1-2 łyżeczki pasty z kurkumy miód lub syrop klonowy - opcjonalnie na pastę: 1/2 szkl. 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu szkl. wody 3 czubate łyżki …

Satay z kurczaka z sosem orzechowym

Składniki: 2 piersi z kurczaka na marynatę: szalotka ząbek czosnku 2 cm świeżego imbiru papryczka chilli łyżeczka kurkumy łyżeczka nasion kolendry łyżeczka kuminu łyżka cukru brązowego 2 łyżki sosu sojowego …

Gofry

mleka 2 jaja łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szkl. oleju roślinnego 2 łyżki cukru - Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Najlepsze są oczywiście podawane na ciepło …

Chana Masala

Składniki na 2 porcje: puszka ciecierzycy puszka pomidorow masło klarowane cebula 2 ząbki czosnku 2 cm imbiru 1/2 łyżeczki nasion kolendry 1/2 łyżeczki kuminu 1/2 łyżeczki kurkumy łyżeczka garam masala …

Amerykańska Szarlotka (Apple Pie)

Składniki: 300 g mąki pszennej 200 g masła zimnego łyżka cukru 4 łyżki zimnej wody 1/2 łyżeczki soli na nadzienie: 6-7 kwaśnych jabłek łyżeczka cynamonu 3 łyżki mąki pszennej 3 …

Chlebek bananowy fit

Składniki: 2 miękkie duże banany szklanka płatków owsianych jajko 3 łyżki oleju kokosowego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta mielonego imbiru łyżka miodu szczypta soli Ale nie przeszkadza …

Focaccia z pomidorkami i parmezanem

Dawno temu na moim blogu pojawił się wpis z przepisem na mini focaccie z czarnymi oliwkami. Składniki: 250 g mąki pszennej 20 g drożdży świeżych 150 ml letniej wody łyżeczka …

Fasolka po bretońsku

Składniki na około 3 litry: 500 g białej fasoli 400 g kiełbasy 250 g boczku wędzonego duża cebula 3 ząbki czosnku 500 ml passaty pomidorowej 2 liście laurowe kilka ziaren …

Kaszotto pomidorowe

kaszy pęczak500 ml gorącego bulionuduża cebula2-3 ząbki czosnku50 ml wina wytrawnegopuszka krojonych pomidorów2 łyżki masła2 łyżki startego parmezanusól, pierz, chillinatka pietruszki lub świeża bazyliaoliwa Gotować około 20 minut, mieszając od …

Sałatka Cezar

Składniki: kilka listków sałaty rzymskiej dwie kromki chleba oliwa z oliwek parmezan na sos: 2 małe fileciki anchois żółtko jaja 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny …