Składniki: 2 miękkie duże banany szklanka płatków owsianych jajko 3 łyżki oleju kokosowego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta mielonego imbiru łyżka miodu szczypta soli Ale nie przeszkadza to, by wcinać go na śniadanie lub podwieczorek np. z dodatkiem masła orzechowego lub domowej konfitury. Postanowiłam troszkę odchudzić tradycyjny przepis i upiec ten chlebek w wersji FIT z samych zdrowych składników bez mąki pszennej i białego cukru. Banana Bread to jeden z najbardziej znanych amerykańskich chlebków, który ma jednak niewiele wspólnego z pieczywem. Wyszło bardzo smacznie i muszę przyznać, że osobiście wolę tę lżejszą wersję. Płatki owsiane zmielić w blenderze na pył.