Makaron z brokułami po sycylijsku tzw. „pasta con i broccoli arriminati” to przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie przygotowywany w różnych miastach Sycylii. Istnieje wiele wariantów dania, zamiast brokuła wykorzystywany …
Kakaowe placki z serkiem ricotta, niezwykle delikatne w smaku i puszyste, odrobinę przypominają wcześniejszy przepis na puszyste placuszki z ricotty. Różnicą jest dodatek kakao, mniejsza ilość mąki, za to więcej …
Frittata ze spaghetti to jeden z filarów kuchni neapolitańskiej, który powstał w czasach wielkiej biedy. Resztki makaronu z poprzedniego dnia, zamiast wyrzucać do kosza na śmieci, zaczęto mieszać z jajkami …
Pomimo że w domu nasza mała 11-letnia domowniczka mogłaby jeść makaron 5 razy dziennie, staram się gotować coś więcej niż tylko włoską pastę lub risotto 😉 Dlatego na naszym stole …
Rozgrzewająca zupa rybna to przepis, po który zawsze sięgam, gdy tylko któryś z domowników zachoruje. Rosół, marchewkowy krem z imbirem i pomarańczą i dzisiejsza zupa to nasze małe sekrety na …
„Grissini” – turyńskie paluszki chlebowe, długie, chrupiące, doskonałe zarówno na słodko, jak i na słono. Idealne jako zamiennik pieczywa lub jako przystawka podana np. z półmiskiem wędlin i serów, w …
Przepisów na zapiekany makaron cannelloni na blogu jest już kilka, między innymi: faszerowany dynią i grzybami i z mięsem i sosem pomidorowym. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam tradycyjny przepis na cannelloni …
Jutrzejsze Święto Objawienia Pańskiego tzw. „Epifenia” to obok Bożego Narodzenia jedno z najbardziej ukochanych świąt dla włoskich dzieci. Już dzisiaj z niecierpliwością czekają na staruszkę „Befana”, która na miotle przynosi …
„Risotto alla pizzaiola” jest daniem, które łączy w sobie kilka innych przepisów: makaron z sosem pomidorowym, pizze z ciągnącym serem i kremowe risotto. I tak przed Wami otulające, rozgrzewające risotto …
Zapraszam Was na przepis na szybkie danie obiadowe do przygotowania w 30 minut. Spaghetti ze szpinakiem i wędzonym łososiem w sosie z białym winem to lżejsza odmiana od klasycznego makaronu …
Witajcie w 2023 roku! W Nowym Roku życzę Wam wszystkiego, co najlepsze, codziennego optymizmu, dużo zdrowia, szczęścia, pogody ducha i wiary w lepsze jutro. Kulinarne podsumowanie roku w pierwszym wpisie …
Witajcie poświątecznie! Mam nadzieję, że Święta spędziliście w radosnej atmosferze, nacieszyliście się bliskimi i choć trochę odpoczęliście. Przed nami jeszcze Sylwester oraz Nowy Rok i właśnie na noworoczny obiad chciałabym …
Sycylijskie przekąski z ciasta drożdżowego tzw. „Rosticceria siciliana” to idealna propozycja na przyjęcia, urodziny, a za dwa dni sprawdzą się na sylwestrowym stole. Bazą dla przekąsek jest uniwersalne ciasto drożdżowe, …
Na ostatni przepis przed świętami wybrałam roladę biszkoptową, świąteczny deser typowy dla włoskiego Piemontu – „Ceppo di Natale”, we Francji nazywany „Bȗche de Noël”, symbol szczęścia i pomyślności. Ciasto przypomina …
Szukacie wyjątkowego prezentu świątecznego? Co powiecie na słodkie prezenty typu „zrób to sam”? Słodkie świąteczne prezenty w wersji domowej są wyjątkowe, ponieważ wykonane i zapakowane własnoręcznie. A w prezentach liczy …
Śledzie smażone i marynowane w zalewie octowej to niezwykle smaczna propozycja dla wielbicieli śledzi, zwłaszcza na wigilijny stół. Przepis na śledzie jest bardzo prosty, wymaga jedynie czasu na marynowanie, przynajmniej …
SKŁADNIKI Pieczony schab w sosie z granatu schab o wadze ok. 1 kg 150 ml soku z granatu 150 ml bulionu warzywnego 50 g miękkiego masła 3-4 gałązki rozmarynu 2-3 …
Gwiazdka za pasem, dlatego serdecznie zapraszam Was na świąteczne ciasteczka z Toskanii, jedne z najbardziej cenionych regionalnych deserów – „Cavallucci” ze Sieny. Przyznam szczerze, że nie byłam pewna, czy opublikować …
youtube
