Blog: Wyzwania Kuchenne strona 4

Dynia faszerowana kaszą i szpinakiem

kaszy np. bulgur, kuskus 2 ząbki czosnku mała czerwona cebula szklanka liści szpinaku baby kilka suszonych pomidorów w zalewie 2-3 łyżki zalewy z pomidorów garść pestek dyni sól, pieprz sok …

Gnocchi dyniowe

Zawdzięczają jej nie tylko ciekawy smak, ale również bardzo apetyczny kolor, który zachęca nawet małym domowników do jedzenia :) Składniki: 300 g puree z dyni 300 g ugotowanych ziemniaków 100 …

Szarpana wieprzowina (PULLED PORK)

Składniki: 1 kg łopatki wieprzowej duża cebula 2 łyki musztardy (yellow mustard ewentualnie dijon) 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki brązowego cukru czubata łyżeczka soli łyżeczka świeżo mielonego pieprzu łyżeczka mielonej …

Ravioli z dynią

Składniki na około 40 sztuk: 200 g mąki pszennej 2 jajka farsz: 500 g puree z dyni 100 g pokruszonych ciastek amaretti 50 g sera Grana Padano gałka muszkatołowa sól …

Sałatka z figami i gorgonzolą

kawałek sera gorgonzola garść orzechów włoskich 2 łyżki oliwy łyżka octu balsamicznego łyżeczka miodu sól, pieprz - Rukolę umyć i ułożyć na talerzu, a na niej pokrojone w ćwiartki figi. …

Chała purimowa

- Z każdej części ulepić wałek, a z wszystkich trzech wałków zapleść warkocz, mocno skleić końce i podwinąć pod spód. Składniki: 500 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży 80 …

Sycylijska granita kawowa

Sycylijska granita kawowa Mrożony włoski deser na bazie kawy, który nie tylko nas orzeźwi ale również postawi na nogi dzięki kofeinie. - Gdy granita jest już gotowa należy przełożyć ją …

Omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki: 3 jajka 3 łyżki mleka pół cebuli 100 g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku kilka suszonych pomidorów z zalewy 2 czubate łyżki startego parmezanu sól, pieprz 2 łyżki masła …

Spaghetti alle Vongole

Składniki: 300 g makaronu spaghetti 1 kg vongoli 100 ml białego wina 2 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy sól, pieprz natka pietruszki

Lody Aperol Spritz

- Plastry pomarańczy przekroić na połowy i powsadzać w foremkę do lodów na patyku. soku pomarańczowego starta skórka z połowy pomarańczy - Wszystkie składniki płynne i wymieszać, odstawić na kilka …

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne Banalny przepis na chrupiące małosolne ogórki gruntowe, które bardzo szybko znikają, więc polecam od razu zrobić dwa słoiki ;) Składniki na słoik: ogórki gruntowe kawałek korzenia chrzanu kilka …

Cantucci

Składniki: 160 g cukru 260 g mąki pszennej łyżeczka proszku do pieczenia 100 g całych migdałów łyżka likieru migdałowego skórka otarta z cytryny lub pomarańczy jajko + białko 30 g …

Opadające ciasto czekoladowe z kremem i owocami (bezglutenowe)

Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm: 200 g gorzkiej czekolady 90 g masła 4 jajka - oddzielnie żółtka i białka łyżka kakao 90 g cukru na krem: 150 g …

Udka z kurczaka pieczone z ryżem

I taki właśnie jest pomysł na udka z kurczaka, które doprawiamy i pieczemy w piekarniku ułożone na surowym ryżu. wody 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 50 g masła 1/2 łyżeczki soli …

Risotto z gorgonzolą i gruszką

gorącego bulionu 50 ml białego wina 50 g sera gorgonzola gruszka garść orzechów włoskich oliwa 2 łyżki masła 2 łyżki startego sera parmezan sól, pieprz - Gruszkę i ser pokroić …

Spanakopita

Składniki: 500 g mrożonego lub kg świeżego szpinaku 200 g sera feta 5 płatów ciasta filo cebula 2 ząbki czosnku 100 g masła oliwa sól, pieprz sezam biały - Piekarnik …

Kurczak w sosie korma

Składniki na 2 porcje: 500 g kurczaka 200 ml mleka kokosowego cebula 2 ząbki czosnku łyżeczka tartego imbiru 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki nasion kolendry 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy …