Pasztet z bakłażana z suszonymi pomidorami jest naszą ulubioną pastą kanapkową, którą zajadamy się latem. Delikatny, aromatyczny, idealnie pasuje do grillowanego pieczywa lub jako dodatek do świeżych warzyw pokrojonych w …
Zapraszam Was na przepis na danie makaronowe idealne do przygotowania w niecałe 30 minut. Makaron z aromatycznym sosem z żółtej papryki ze szpinakiem, zachwyca prostotą i niezwykłym smakiem. Smacznego! SKŁADNIKI …
SKŁADNIKI CHŁODNIK Z CZERWONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW - 1 kg czerwonej papryki - 200 ml passaty pomidorowej - 2-3 pomidory - 1 ząbek czosnku - 1 cebula - 100 g …
Kolorowa, lekka, idealna na letnie obiady w upalne dni. Taka właśnie jest włoska sałatka ziemniaczana „pantesca”, typowa specjalność dla sycylijskiej wyspy Pantelleria. Bazą sałatki są gotowane ziemniaki oraz śródziemnomorskie dodatki, …
„Brioche col tuppo” to jeden z najbardziej znanych sycylijskich specjałów o miękkiej, delikatnej konsystencji i niepowtarzalnym zapachu. Jest to słodka brioszka śniadaniowa, którą można zjeść z klasyczną granitą lub przekroić …
Zapraszam na pizza bajgle z serem mozzarella i sosem pomidorowym. To taka smaczna odmiana dla tradycyjnej pizzy w postaci placka czy calzone. Aromatyczne, puszyste i bardzo smaczne, idealnie nadają się …
Gdybyście mieli ochotę na małe słodkie co nieco, serdecznie polecam Wam przepis na tartaletki bez pieczenia z kremem cukierniczym i owocami. Mini tarty przygotowałam na klasycznym spodzie ciasteczkowym i udekorowałam …
Liguryjska babka ziemniaczana z fasolką szparagową tzw. „Polpettone ligure” nie jest tak bardzo popularnym daniem jak słynne pesto genovese czy placek z ciecierzycy „farinata di ceci” . A szkoda, ponieważ …
Duszony kurczak z papryką „pollo alla romana”, zwany również „pollo ai peperoni” jest klasycznym daniem typowym dla kuchni rzymskiej. To rustykalne danie jest niezwykle proste w przygotowaniu i cały sekret …
Zapraszam Was na „dorada all’acqua pazza” czyli rybę pieczoną w „szalonej wodzie”. „Acqua pazza” w tłumaczeniu „szalona woda” jest to jedna z technik przygotowania ryb typowa dla południowych Włoch. Polega …
Zapraszam Was na klasykę kuchni włoskiej, makaron z sosem ze świeżych pomidorków i bazylii. Tylko kilka składników, nic specjalnego, bez żadnych udziwnień i chyba właśnie w tym jest sekret dania. …
Klasyka chyba nigdy się nie znudzi, więc bez zbędnego wstępu serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na kruchą, maślaną tartę z chrupiącą bezą i konfiturą morelową. Smacznego! SKŁADNIKI CIASTO KRUCHE - …
Dziś przypada światowy dzień czekolady, bardzo słodkie święto wszystkich czekoladoholików. Przyznam szczerze, że temperatury bliskie 40 stopni nie nastrajają nas za bardzo do pieczenia ciast i piekarnik omijamy szerokim lukiem. …
Włoska sałatka caprese smakuje najlepiej latem, gdy wysokie temperatury zniechęcają do długiego gotowania, a pomidory są soczyste, najsłodsze i najbardziej aromatyczne. Sałatka caprese to typowa przystawka pochodząca z włoskiego regionu …
Pesto z cukinii jest jednym z wariantów klasycznego pesto genovese z bazylii , które przygotowuję każdego lata, gdy tylko pojawi się sezon na cukinię. Pesto przygotowuje się z surowej, startej …
SKŁADNIKI SZASZŁYKI Z INDYKA W ZIOŁACH - 500 g mięsa z piersi indyka lub kurczaka - gałązka rozmarynu, natki pietruszki, tymianku i majeranku* - 3-4 listki świeżej szałwii - 2-3 …
Toskańskie desery są bardzo popularne na całym świecie, zwłaszcza „cantucci” – włoskie ciasteczka z migdałami , „ricciarelli” – ciasteczka marcepanowe i zuccotto z truskawkami i mascarpone . Dziś chciałabym podzielić …
Dziś przepis na kotlety mielone z mięsa wieprzowego w wersji zmodyfikowanej. Do mięsa dodałam startą cukinię i ser feta, dzięki czemu kotlety nabrały całkiem nowego smaku i aromatu. To też …
