Boże Narodzenie
Włoska babka drożdżowa na Św. Trzech Króli z Ligurii
Włoska babka drożdżowa na Święto Trzech Króli to wyjątkowy wypiek pochodzący z Ligurii, przygotowywany tam od pokoleń na zakończenie okresu świątecznego. Miękka, puszysta i delikatnie …
Pasztet wieprzowy z wątróbką
Składniki: 1 kg łopatki wieprzowej (można także użyć karkówki lub szynki) 1 kg surowego boczku 500 g wątroby wieprzowej 2-3 łyżki bułki tartej 2 duże cebule 2 ząbki czosnku pół …
Kiszona kapusta z pieczarkami
Składniki: 750 g kiszonej kapusty (ja użyłam tej z marchewką) 500 g pieczarek 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 1-2 łyżki masła (ja …
Świąteczny wieniec piernikowy
Są takie wypieki, które pachną świętami jeszcze zanim trafią do piekarnika. Świąteczny wieniec piernikowy z ciasta drożdżowego to właśnie jeden z nich. Miękki, puszysty, aromatyczny i idealny do udekorowania świątecznego …
Świąteczne śledzie w nowych wersjach - te 5 przepisów robi furorę w polskich domach!
Poznaj 5 prostych przepisów na śledzie – od jogurtowych i curry, po kaszubskie, śródziemnomorskie i korzenne. Zaskocz gości na wigilijnym stole!
Karp w galarecie mętnieje? Zrób tak, a będzie idealnie klarowny i elegancki na stole!
Dowiedz się, jak zrobić idealnie klarowną galaretę do karpia na Wigilię. Sprawdź błędy powodujące mętność i poznaj prosty, krok-po-kroku sposób na efekt „wow”.
Ryba po grecku wychodzi mdła? Dodaj jeden składnik, a smak zrobi się świątecznie wyrazisty!
Ryba po grecku bez nudy! Sprawdź, jak koncentrat pomidorowy 30 % i kilka przypraw zamienią tradycyjne danie w aromatyczną, świąteczną gwiazdę stołu.
Świąteczny pasztet się kruszy? Dodaj to do masy, a będzie zwarty i delikatny!
Poznaj prosty trik na pasztet, który nie kruszy się przy krojeniu. Żelatyna lub namoczona bułka sprawią, że będzie zwarty, wilgotny i pełen smaku – idealny na święta.
Schab ze śliwką na Święta - trzy kroki, dzięki którym zawsze wychodzi perfekcyjny!
Jak upiec soczysty schab ze śliwką? Poznaj 3 proste kroki: marynata, faszerowanie i wolne pieczenie. Uniknij suchej pieczeni i zachwyć gości świątecznym klasykiem!
Przekąski świąteczne „na szybko”! 7 hitów, które znikają ze stołu jako pierwsze!
Poznaj 7 ekspresowych przekąsek świątecznych, które przygotujesz w 15–30 minut – od koreczków po wegański pasztet. Zaskocz gości smakiem i wyglądem bez stresu!
7 błędów, które niszczą barszcz czerwony. Numer 4 szczególnie zaskakuje!
Poznaj 7 błędów, które niszczą wigilijny barszcz czerwony, i dowiedz się, jak je naprawić. Zachowaj rubinowy kolor, głębię smaku i aromat – sprawdzone triki krok po kroku.
Tłuste, ciężkie potrawy po Wigilii? Zrób tę jedną zupę, która stawia na nogi całą rodzinę!
Lekki krupnik warzywny z kaszą jęczmienną i majerankiem to idealny detoks po świętach: koi żołądek, wspomaga trawienie i rozgrzewa w 30 minut.
"Buccellati" - sycylijskie kruche ciasteczka z bakaliami
Jeśli kochacie słodkości pełne aromatu i tradycji, musicie spróbować „Buccellati”. Tradycyjnych sycylijskich ciasteczek z nadzieniem bakaliowym, które swoją historią sięgają świątecznych tradycji na Sycylii. Te kruche pierścienie z bogatym farszem …
Babka miodowa z czekoladową polewą
Babka miodowa z czekoladową polewą to klasyczne ciasto, które zawsze kojarzy się ze świętami i zapachem unoszącym się w kuchni podczas pieczenia. Jest miękka, wilgotna i aromatyczna, a dodatek miodu …
Niemiecki pierniczki "Pfeffernüsse"
Jeśli szukacie wyjątkowego, korzennego przysmaku na świąteczny stół, niemieckie pierniczki „Pfeffernüsse” będą w sam raz! Te małe, mięciutkie ciasteczka są pełne aromatu przypraw korzennych, a jednocześnie delikatne i lekko wilgotne. …
Dlaczego nie warto dodawać gorącego masła do masy piernikowej? Pęknięcia gwarantowane!
Dowiedz się, dlaczego gorące masło psuje pierniki! Sprawdź, jak prawidłowo studzić tłuszcz, wyrabiać ciasto i piec, by uniknąć pęknięć, suchości i zakalca. Perfekcyjne pierniki krok po kroku.
Przestań podsmażać kapustę z grzybami przed duszeniem - to największy błąd!
Poznaj sekret idealnej wigilijnej kapusty z grzybami: zrezygnuj ze smażenia na początku i postaw na powolne duszenie z grzybowym wywarem, by uzyskać miękkość i głęboki smak bez goryczy.
Dlaczego nie dodawać jajka do farszu na krokiety? To jeden z najczęstszych błędów!
Poznaj sekret soczystych, aromatycznych krokietów: usuń jajko z farszu! Sprawdź, dlaczego jajko wysusza nadzienie i jak uzyskać idealną konsystencję przy użyciu naturalnych składników.
Uszka do barszczu zrób już teraz! Po mrożeniu smakują jeszcze lepiej
Zrób wigilijne uszka wcześniej i zamroź je: oszczędzisz czas, a smak będzie jeszcze lepszy. Sprawdź przepis, wskazówki i triki na idealne uszka do barszczu.