Włoska babka drożdżowa na Święto Trzech Króli to wyjątkowy wypiek pochodzący z Ligurii, przygotowywany tam od pokoleń na zakończenie okresu świątecznego. Miękka, puszysta i delikatnie aromatyczna, idealnie sprawdza się jako …
Składniki: 1 kg łopatki wieprzowej (można także użyć karkówki lub szynki) 1 kg surowego boczku 500 g wątroby wieprzowej 2-3 łyżki bułki tartej 2 duże cebule 2 ząbki czosnku pół …
Składniki: 750 g kiszonej kapusty (ja użyłam tej z marchewką) 500 g pieczarek 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 1-2 łyżki masła (ja …
Są takie wypieki, które pachną świętami jeszcze zanim trafią do piekarnika. Świąteczny wieniec piernikowy z ciasta drożdżowego to właśnie jeden z nich. Miękki, puszysty, aromatyczny i idealny do udekorowania świątecznego …
Dowiedz się, jak zrobić idealnie klarowną galaretę do karpia na Wigilię. Sprawdź błędy powodujące mętność i poznaj prosty, krok-po-kroku sposób na efekt „wow”.
Poznaj prosty trik na pasztet, który nie kruszy się przy krojeniu. Żelatyna lub namoczona bułka sprawią, że będzie zwarty, wilgotny i pełen smaku – idealny na święta.
Poznaj 7 ekspresowych przekąsek świątecznych, które przygotujesz w 15–30 minut – od koreczków po wegański pasztet. Zaskocz gości smakiem i wyglądem bez stresu!
Poznaj 7 błędów, które niszczą wigilijny barszcz czerwony, i dowiedz się, jak je naprawić. Zachowaj rubinowy kolor, głębię smaku i aromat – sprawdzone triki krok po kroku.
Lekki krupnik warzywny z kaszą jęczmienną i majerankiem to idealny detoks po świętach: koi żołądek, wspomaga trawienie i rozgrzewa w 30 minut.
Jeśli kochacie słodkości pełne aromatu i tradycji, musicie spróbować „Buccellati”. Tradycyjnych sycylijskich ciasteczek z nadzieniem bakaliowym, które swoją historią sięgają świątecznych tradycji na Sycylii. Te kruche pierścienie z bogatym farszem …
Babka miodowa z czekoladową polewą to klasyczne ciasto, które zawsze kojarzy się ze świętami i zapachem unoszącym się w kuchni podczas pieczenia. Jest miękka, wilgotna i aromatyczna, a dodatek miodu …
Jeśli szukacie wyjątkowego, korzennego przysmaku na świąteczny stół, niemieckie pierniczki „Pfeffernüsse” będą w sam raz! Te małe, mięciutkie ciasteczka są pełne aromatu przypraw korzennych, a jednocześnie delikatne i lekko wilgotne. …
Dowiedz się, dlaczego gorące masło psuje pierniki! Sprawdź, jak prawidłowo studzić tłuszcz, wyrabiać ciasto i piec, by uniknąć pęknięć, suchości i zakalca. Perfekcyjne pierniki krok po kroku.
Poznaj sekret idealnej wigilijnej kapusty z grzybami: zrezygnuj ze smażenia na początku i postaw na powolne duszenie z grzybowym wywarem, by uzyskać miękkość i głęboki smak bez goryczy.
Poznaj sekret soczystych, aromatycznych krokietów: usuń jajko z farszu! Sprawdź, dlaczego jajko wysusza nadzienie i jak uzyskać idealną konsystencję przy użyciu naturalnych składników.
Zrób wigilijne uszka wcześniej i zamroź je: oszczędzisz czas, a smak będzie jeszcze lepszy. Sprawdź przepis, wskazówki i triki na idealne uszka do barszczu.
Dowiedz się, jak ugotować kapustę z grzybami jak u babci: idealna proporcja 1 kg kapusty do 60–80 g suszonych grzybów, woda z moczenia i powolne duszenie gwarantują świąteczny smak.
Odkryj sposoby na miękkie pierniczki w zaledwie 2 dni! Sprawdź przyczyny twardych ciastek, triki z dodatkiem śmietany i miodu oraz przepis na puszyste, aromatyczne pierniki.
