Blog: Wędrówki po kuchni strona 1

Konfitura z jarzębiny do mięs - Wędrówki po kuchni

Oct. 4, 2021, 12:01 p.m.

Jesień zasypuje nas bogactwem owoców dziko żyjących roślin. Jarzębina, berberys, tarnina, rokitnik czy dziki bez - rosną obficie, naturalnie i bez planu. Pięknie dekorują lasy, parki i ogrody, czarując prawdziwą …

Sałatka z opieniek miodowych - Wędrówki po kuchni

Sept. 23, 2021, 8:34 p.m.

Nastała jesień. O tej porze roku mój dom wypełnia zapach słodkich jeżyn, pieczonej papryki, dojrzewających gruszek i leśnych grzybów. To intensywny okres, kiedy słoiki napełniam smakami lata, którymi tak hojnie …

Tradycyjne powidła śliwkowe - Wędrówki po kuchni

Sept. 19, 2021, 6:24 p.m.

Śliwki to jeden z symboli polskiej jesieni i do tego jaki pyszny! We wspomnieniach mam duże drzewo węgierki rosnące w ogrodzie mojego rodzinnego domu. O tej porze roku jego gałęzie …

Marynowane opieńki - Wędrówki po kuchni

Sept. 19, 2021, 6:23 p.m.

Wrzesień na mojej małej wyspie przybrał piękne kolory. W powietrzu czuć już oddech jesieni. Rześkie poranki przeplatają się ze słonecznymi popołudniami. Jest ciepło i przyjemnie. Korzystając z tak pięknej pogody …

Chutney z czerwonej cebuli i dzikich jeżyn - Wędrówki po kuchni

Sept. 4, 2021, 8:52 p.m.

Chutney (czatni) to gęsty, cudowny sos serwowany jako dodatek do różnych dań. Jego korzenie pochodzą prosto z Indii, kraju orientalnych smaków i pięknych krajobrazów. Na przestrzeni lat z Indii zawędrował …

Marynowane rydze - Wędrówki po kuchni

Sept. 4, 2021, 8:59 p.m.

Poranki pachną już chłodem. W powietrzu unosi się zapach jesieni. Babie lato leniwie snuje się po świecie, łapiąc ostatnie ciepłe promienie słońca. W niedzielne popołudnie wybraliśmy się na leśną włóczęgę …

Sałatka z grillowaną brzoskwinią, prosciutto, kozim serem i dressingiem brzoskwiniowym

Aug. 29, 2021, 5:42 p.m.

Kaszę sorgo poznałam jakiś czas temu i muszę przyznać, że zaprzyjaźniłam się z nią na dobre. Doceniam ją w szczególności za bogactwo wartości odżywczych i jej niesamowite właściwości prozdrowotne. Jest …

Ajvar - Wędrówki po kuchni

Aug. 26, 2021, 7:34 p.m.

Gotowi na kolejną podróż kulinarną? Tym razem obieramy kierunek Bałkany! A dokładnie Serbię. Kuchnia serbska to bogactwo smaków i tradycji. Wywodzi się ze skromnej kuchni pasterskiej, ale widać w niej …

Sałatka z panierowanym serem kozim i dressingiem jeżynowym - Wędrówki po kuchni

Aug. 26, 2021, 7:40 p.m.

Jeżyny, ach jeżyny! Cudowne owoce późnego lata, których z niecierpliwością wyczekiwałam. Mam to szczęście, że w Północnej Irlandii kłujące żywopłoty z pachnącymi i czarnymi jak sadza owocami rosną niemalże wszędzie. …

Kurczak Shawarma - Wędrówki po kuchni

Aug. 22, 2021, 5:59 p.m.

Wakacje jeszcze trwają, więc to idealny moment, aby porwać Was w kolejną kulinarną podróż. Tym razem na Bliski Wschód. Kuchnia arabska jest wyjątkowa! Zachwyca smakiem, różnorodnością i kolorami. Widać w …

Syrniki - rosyjskie placuszki twarogowe - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:44 p.m.

Dziś zabieram Was w kulinarną podróż do naszych wschodnich sąsiadów. Kuchnia rosyjska jest bogata w historię i węglowodany. Z uwagi na wpływ kultury, religii i położenia geograficznego tego kraju, w …

Pieczona papryka słodka w zalewie - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:45 p.m.

Pieczone warzywa smakują wyjątkowo! Zupełnie inaczej niż gotowane. Zyskują cudowną słodycz i niepowtarzalny smak. W szczególności papryka, która po upieczeniu w całości zatrzymuje wszystkie soki oraz cudowną słodycz dojrzałej papryki. …

Ogórki kanapkowe - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:46 p.m.

Sezon na ogórki gruntowe rozpoczął się na dobre. To najlepszy czas na przetwory. Spiżarnia pełna już ogórków konserwowych i kiszonych - teraz czas na ogórki kanapkowe. Miękkie, a jednocześnie chrupiące. …

Mrożona kawa Mojito - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:49 p.m.

Kocham lato! Za gorące promienie słońca i spacery nad oceanem. Za długie dni i ciepłe noce, Za wschody i zachody słońca, na które mogę patrzeć bez końca. I mój mały …

Ogórki konserwowe - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:49 p.m.

Ogórki konserwowe to chyba jedne z najbardziej klasycznych przetworów, które lubiane są przez większość z nas. Są bardzo proste w przygotowaniu, mają niepowtarzalny smak i bardzo szerokie zastosowanie. Jednak te …

Surówka z kalarepy - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:51 p.m.

''Kalarepa jest dziwnym warzywem. Niechętnie to przyznajemy, ale tak jest. Kapusta ze spuchniętą łodygą, która wygląda jak zielone lub fioletowe jabłko z naroślami, a strukturą i smakiem nie różni się …

Domowe ogórki kiszone - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:51 p.m.

Domowe ogórki kiszone to nasze dobro narodowe i nieodłączny element kuchni polskiej. Uwielbiam je od dziecka. Pamiętam te ogromne ilości słoików, po brzegi wypełnionych ogórkami, które robiła mama. Ja przeważnie …

Tartaletki z brzoskwiniami - Wędrówki po kuchni

Aug. 17, 2021, 6:53 p.m.

Mam ogromną słabość do wypieków z ciasta francuskiego. Uwielbiam go zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. W kilka chwil można z niego wyczarować tyle wspaniałości - o ile mamy …