Przepis na jajka w sosie tuńczykowym przyszedł nam do głowy, gdy przygotowywałyśmy Vitello tonnato , tradycyjne danie kuchni włoskiej pochodzące z Piemontu. Tym razem zamiast cielęciny, sos tuńczykowy tzw. salsa …
„Ratunku, szukam przepisu na babkę drożdżową, która urośnie, nie opadnie i nie zamieni się w kamień następnego dnia. Magda, pomożesz?” Taką wiadomość otrzymałam kilka dni temu od mojej wiernej czytelniczki. …
Czym byłoby wielkanocne śniadanie bez jajek z majonezem lub faszerowanych. Co roku staram się zaskoczyć rodzinę nowymi przepisami. W tym roku do naszej ulubionej listy na zapiekane jajka z porem …
SKŁADNIKI SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JAJKAMI I SZPARAGAMI - 1 kg ziemniaków - 200 g szparagów - 100 g groszku - 3-4 jajka ugotowane na twardo - listki bazylii - sól, …
Na naszym wielkanocnym stole tradycyjnie obok babcinego pasztetu zawsze pojawia się wersja wegetariańska. W tym roku będzie to pasztet warzywny z soczewicą. Wyśmienity zarówno na ciepło jak i na zimno. …
Wielkanocne bułeczki króliczki co roku pojawiają się na naszym stole i w naszym koszyczku do święconki. Pieczemy je zazwyczaj w wersji na słono, choć wersja słodka, którą dziś chciałam Wam …
Jeżeli ktoś obserwuje moje przepisy na desery, na pewno zauważył, że jestem kawocholikiem 😉 Na blogu jest już wiele przepisów z aromatycznym espresso w roli głównej, między innymi na kawowe …
Zapraszam Was na wielkanocny przysmak z Południa Włoch o starożytnych korzeniach. Neapolitańska babka ziemniaczana nazywana „ Gattò di patate” lub „ Gateau di patate” to zapiekanka z chrupiącą, zapiekaną skórką …
Gdybyście mieli ochotę na zdrową przekąskę, serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na owsiane batoniki z masłem orzechowym. Do ich przygotowania wykorzystałam domowe masło orzechowe , które pojawiło się na blogu …
„Gnudi” nazywane również „malfatti” to włoskie kluski, pierwsze danie typowe dla Toskanii, głównie dla obszaru Maremma i Mugello. Swoją nazwę „gnudo”, która dosłownie oznacza słowo „nagi”, zawdzięczają temu, że są …
Wielkanoc już za pasem, a to oznacza, że lada chwila będziemy planować świąteczne menu. Nic tak nie osłodzi i nie przystroi wielkanocnego stołu jak wielkanocna babka marchewkowo-pomarańczowa. Niezwykle puszysta, lekka …
Przepis na pulpeciki z suszonymi pomidorami duszone w sosie pomidorowym. Idealne danie do podania np. z domowym makaronem tagliatelle. Smacznego!
Inspiracją do przygotowania dzisiejszego przepisu na pieczoną frittatę z ziemniakami i boczkiem było dla mnie jedno z najbardziej cenionych i znanych dań na całym półwyspie Apenińskim – rzymskie Spaghetti all’Amatriciana …
Przepis na muffin mimoza na Dzień Kobiet. Puszyste waniliowe babeczki z aksamitnym kremem pasticcera udekorowane niczym włoski kwiat mimoza. Polecam!
„Castagnole”, zwane także Favette , są jednym z symboli włoskiego karnawału. Małe kuleczki z kruchego ciasta, smażone, a następnie obtoczone w cukrze pudrze, z chrupiącą i złotą skórką oraz delikatnym …
„Graffe” to obok migliaccio , sernika z kaszki semolino i ricotty, kolejna karnawałowa słodkość typowa dla kuchni neapolitańskiej. Drożdżowe pączki z dziurką przygotowane są z maślanego ciasta z dodatkiem ziemniaków, …
Przed nami Tłusty Czwartek i wiele smażonych słodkości do przygotowania. Idealnie wysmażone faworki, pączki czy racuchy powinny być chrupiące, złote i suche, ale przede wszystkim lekkie. Chcąc osiągnąć właściwy efekt, …
Dorada pieczona z fenkułem w aromatycznym sosie pomarańczowym. Proste, zdrowe i lekkie danie obiadowe dla całej rodziny. Polecam serdecznie!
