Blog: Kuchnia bez glutenu

Ciasto kakaowe z bananami

Coś a’la chlebek bananowy bezglutenowy tylko z modyfikacjami. Ciasto jest przepyszne. Mocno kakaowe, wilgotne, delikatnie słodkie. Piekłam je dwa razy. Za każdym razem znikało w mig, więc nawet nie jestem …

Chleb jaglano ryżowy

Prosty i w miarę szybki chlebek bezglutenowy pieczony w garnku. W smaku bardzo neutralny – to dzięki mąką, które nie posiadają intensywnego posmaku. Chleb jaglano ryżowy wychodzi miękki i puszysty. …

Zakwas bezglutenowy na żurek

Wiecie, że przygotowanie zakwasu jest badanie proste. Wystarczy woda, mąki, dodatki jak czosnek czy ziele angielskie, 7 dni i gotowe 🙂 Podobnie jak przy zakwasie na chleb należy uważać, żeby …

Prosta szarlotka bezglutenowa

Szybka i prosta szarlotka bezglutenowa bez dodatku mąki owsianej, aczkolwiek jeśli ktoś chce zamienić mąkę kukurydzianą na owsianą to jak najbardziej może. U mnie z minimalną ilością cukru, ponieważ jabłka, …

Bezglutenowy tort porzeczkowy

Tym razem tort na jasnym biszkopcie. Środek jest mocno porzeczkowy z kwaskowatym posmakiem. Jeśli wolicie delikatny posmak porzeczki, dodajcie połowę dżemu. Wierzch obsypałam zmielonymi na mąkę orzechami włoskimi, które bardzo …

Bezglutenowe placuszki z owocami

Więcej o tych patelniach pisałam w postach, do których linki znajdziecie poniżej: Bezglutenowe placuszki z owocami Składniki na 2 porcje 2 jajka 60 g roztopionego masła 300 g serka homogenizowanego …

Piernik z niskim indeksem glikemicznym

– WEDŁUG MNIE LEPSZE POŁĄCZENIE 1 jajko 50 g masła roślinnego 50 g napoju migdałowego 70 g syropu z agawy (u mnie jasny) 50 g erytrytolu lub ksylitolu 40 g …

Ciasto krówka bez glutenu

Składniki na blachę 24×24 cm Ciasto 1 placek 1 małe jajko 80 g zimnego masła 35 g płynnego miodu 30 g cukru 170 g mąki bezglutenowej 80 g mąki ryżowej …

Bezglutenowy tort Oreo

Bezglutenowy tort Oreo Składniki na 3 cienkie biszkopty o średnicy 20 cm 6 dużych jajek (żółtka i białka osobno) 100 g cukru 120 g mąki 70 g owsianej 20 ryżowej …

Cynamonki bez glutenu

Staram się pokazać, iż dieta bezglutenowa nie musi być nudna a osoby z alergiami nie są skazane na bezglutenowe gotowce. Kuchnia bez glutenu to mój elektroniczny notatnik, w którym od …

Bezglutenowe ciasto z jabłkami i migdałmi

Staram się pokazać, iż dieta bezglutenowa nie musi być nudna a osoby z alergiami nie są skazane na bezglutenowe gotowce. Kuchnia bez glutenu to mój elektroniczny notatnik, w którym od …

Wuzetka bez glutenu

cm BISZKOPT 5 jajek (białka i żółtka osobno) 30 g roztopionego i przestudzonego masła 100 g cukru 20-25 g gorzkiego kakao 100 g mąki bezglutenowej np 30 g skrobi np …

Ciasteczka pieguski bez glutenu

Staram się pokazać, iż dieta bezglutenowa nie musi być nudna a osoby z alergiami nie są skazane na bezglutenowe gotowce. Kuchnia bez glutenu to mój elektroniczny notatnik, w którym od …

Bezglutenowy chleb na zakwasie z maślanką

Bezglutenowy chleb z maślanką na zakwasie Składniki na formę 20×10 cm Zaczyn 150 g zakwasu owsiano ryżowego lub innego 50 g mąki owsianej bez glutenu 50 g mąki ryżowej 100 …

Jagodzianki z kruszonką bez glutenu

Jagodzianki z kruszonką bez glutenu – składniki i przygotowanie Składniki na 6 jagodzianek 1 jajko 200 g lekko ciepłego mleka 50 g jogurtu naturalnego w temperaturze pokojowej 60 g roztopionego …

Kluski na parze bez jajek (bezglutenowe)

Składniki na 3 kluski 140 g mąki bezglutenowej np 50 g mąki ryżowej 45 g skrobi ( u mnie kukurydziana ale może być również tapioka lub ziemniaczana) + do podsypania …

Szarlotka z masłem orzechowym (bez glutenu)

Składniki na blachę 24×24 cm Ciasto 120 g zimnego masła 2 żółtka (z jajka rozmiar M) 180 g mąki bezglutenowej np 90 g mąki ryżowej 50 g mąki kukurydzianej 40 …