Wegetariańskie strona 20

Dynia faszerowana kaszą i szpinakiem

kaszy np. bulgur, kuskus 2 ząbki czosnku mała czerwona cebula szklanka liści szpinaku baby kilka suszonych pomidorów w zalewie 2-3 łyżki zalewy z pomidorów garść pestek dyni sól, pieprz sok …

Pieczona dynia piżmowa z masłem i szałwią

SKŁADNIKI 1 dynia piżmowa 30 g masła (w wersji wegańskiej można użyć oleju kokosowego) garść świeżych listków szałwii garść orzechów włoskich lub migdałów gruboziarnista sól morska PRZYGOTOWANIE Dynię przekrój na …

Warzywne mini burgery z batata, fasoli i kaszy jaglanej

😀 Przepis: ✅150g dokarmionego zakwasu żytniego ✅450ml letniej wody ✅500g mąki żytniej* - u mnie w proporcjach 350g mąki typ 2000 + 150g mąki typ 720 ✅8g soli ✅Garść pestek …

SPAGHETTI AGLIO OLIO

Jest tak dobre, że na jednym talerzu się nie skończy 😉 Nie zawsze więcej znaczy lepiej, aby się o tym przekonać trzeba koniecznie spróbować! Składniki: ok. 250 g makaronu spaghetti …

Jajka zapiekane z jarmużem i makrelą

Polać oliwą z oliwek i skropić sokiem z cytryny (ja użyłam zamiast tego oleju lniano – rzepakowego z naturalnym aromatem cytrynowym). Nie dosyć, że pięknie wygląda, doskonale smakuje, to jeszcze …

Tajskie stir-fry wegetariańskie z kapustą pak choi

Sok z ½ limonki 2 łyżki sosu sojowego Curry 1 główka kapusty pak choi – posiekane osobno łodygi i osobno liście 2 cebulki dymki, posiekana 250 gr brązowych pieczarek, pokrojonych …

Falafel - wegetariański przysmak

Składniki - 400 g surowej ciecierzycy - cebula - 3 ząbki czosnku - garść natki pietruszki - łyżka słodkiej papryki - łyżeczka ostrej papryki - łyżeczka kminu rzymskiego - łyżeczka …

Sałatka z buraków, batatów, jarmużu i migdałów z chrupkami z kaszy gryczanej

Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu …

Gnocchi dyniowe

Zawdzięczają jej nie tylko ciekawy smak, ale również bardzo apetyczny kolor, który zachęca nawet małym domowników do jedzenia :) Składniki: 300 g puree z dyni 300 g ugotowanych ziemniaków 100 …

PEŁNOZIARNISTE PIEROGI Z BOBEM

Są to pierogi w wersji wegetariańskiej, wykonane z mąki pełnoziarnistej, dzięki temu są bogatsze w składniki odżywcze.

HUMUS DLA POCZĄTKUJĄCYCH

Składniki: ok. 200 g cieciorki z zalewy (ze słoika lub puszki) duży ząbek czosnku (lub dwa małe) 3 łyżeczki pasty sezamowej tahini ok. 5-6 łyżek oliwy (może być potrzebne trochę …

BURGERY BURACZKOWE Z MOZZARELLĄ

Co ważne, są proste i szybkie w przygotowaniu, a buraków nie trzeba wcześniej piec czy gotować - wystarczy obrać ze skóry i zetrzeć na tarce. Jedynie trzeba wcześniej ugotować kaszę …

Krokiety ziemniaczane z pieczarkami

Składają się z ciasta z gotowanym ziemniaków i farszu pieczarkowego (ale może to by również farsz z mięsa czy szpinaku albo kapusty kiszonej). Składniki na krokiety ziemniaczane z pieczarkami (około …

Warzywne stir-fry orzechowo-tamaryndowe

Czasami ten tłuszcz leje się łyżkami i nigdy go nie oszczędzam.

Pieczone bakłażany z sosem tahini, granatem i kolendrą

Mięsisty miąższ, który podczas pieczenia staje się miękki, niczym masło jest tak pyszny, że można go wyjadać samą łyżeczką. Po upieczeniu polewam je zwykle sosem z pasty sezamowej tahini i …

Obłędna pasta z dyni, suszonych pomidorów i słonecznika

Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu …

Zakręcona tarta z cukinią, marchewką i papryką

Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu …