Wegetariańskie strona 20

WARZYWNY TORT Z DYNIĄ, CUKINIĄ I PAPRYKĄ

Wylądowała w nim obowiązkowo dynia bo ją lubię i wiedziałam, że będzie ładni się prezentowała po przekrojeniu, cukinia – bo miałam:) a poza tym chciałam mieć warstwę w stylu tego …

KOTLETY WARZYWNE Z KASZY JAGLANEJ I BROKUŁA

😀 Przepis: ✅150g dokarmionego zakwasu żytniego ✅450ml letniej wody ✅500g mąki żytniej* - u mnie w proporcjach 350g mąki typ 2000 + 150g mąki typ 720 ✅8g soli ✅Garść pestek …

PIECZONE KOTLECIKI Z BURAKA I KASZY JAGLANEJ (WEGAŃSKIE)

SKŁADNIKI: 2 duże buraki (ja użyłam ugotowanych z Lidla) 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (1/2 szklanki surowej kaszy) garść nasion słonecznika (uprażonych na suchej patelni) 1 cebulka (najlepiej czerwona) 3 …

WRAPY Z HUMUSEM, GRANATEM I OLIWKAMI

Składniki: wrapy (ja miałam pszenne pełnoziarniste) humus (możesz wykorzystać ten przepis pestki granatu (postaraj się, aby był dojrzały) czarne oliwki szalotka (ewentualnie biała cebula) pomidor (ja miałam żółty, ale każdy …

KREM Z BATATA I DYNI

Składniki: - 1 duży batat - ok. 500 g dyni - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - ok. 1 litr bulionu - 1 łyżka soku z cytryny - szczypta …

PLACKI CEBULOWE Z SERKA WIEJSKIEGO

Nie możemy zdecydować się co upiec na święta - sernik czy makowiec?

SAŁATKA Z KASZY GRYCZANEJ W STYLU MEKSYKAŃSKIM

Ilość - 4 osoby Składniki: 200 g suchej kaszy gryczanej palonej puszka fasoli czarnej lub czerwonej (240 g po odsączeniu) mała puszka kukurydzy (140 g po odsączeniu) średnia cebula (najlepiej …

Dynia faszerowana kaszą i szpinakiem

kaszy np. bulgur, kuskus 2 ząbki czosnku mała czerwona cebula szklanka liści szpinaku baby kilka suszonych pomidorów w zalewie 2-3 łyżki zalewy z pomidorów garść pestek dyni sól, pieprz sok …

Pieczona dynia piżmowa z masłem i szałwią

SKŁADNIKI 1 dynia piżmowa 30 g masła (w wersji wegańskiej można użyć oleju kokosowego) garść świeżych listków szałwii garść orzechów włoskich lub migdałów gruboziarnista sól morska PRZYGOTOWANIE Dynię przekrój na …

Warzywne mini burgery z batata, fasoli i kaszy jaglanej

😀 Przepis: ✅150g dokarmionego zakwasu żytniego ✅450ml letniej wody ✅500g mąki żytniej* - u mnie w proporcjach 350g mąki typ 2000 + 150g mąki typ 720 ✅8g soli ✅Garść pestek …

SPAGHETTI AGLIO OLIO

Jest tak dobre, że na jednym talerzu się nie skończy 😉 Nie zawsze więcej znaczy lepiej, aby się o tym przekonać trzeba koniecznie spróbować! Składniki: ok. 250 g makaronu spaghetti …

Jajka zapiekane z jarmużem i makrelą

Polać oliwą z oliwek i skropić sokiem z cytryny (ja użyłam zamiast tego oleju lniano – rzepakowego z naturalnym aromatem cytrynowym). Nie dosyć, że pięknie wygląda, doskonale smakuje, to jeszcze …

Tajskie stir-fry wegetariańskie z kapustą pak choi

Sok z ½ limonki 2 łyżki sosu sojowego Curry 1 główka kapusty pak choi – posiekane osobno łodygi i osobno liście 2 cebulki dymki, posiekana 250 gr brązowych pieczarek, pokrojonych …

Falafel - wegetariański przysmak

Składniki - 400 g surowej ciecierzycy - cebula - 3 ząbki czosnku - garść natki pietruszki - łyżka słodkiej papryki - łyżeczka ostrej papryki - łyżeczka kminu rzymskiego - łyżeczka …

Sałatka z buraków, batatów, jarmużu i migdałów z chrupkami z kaszy gryczanej

Pozytywnie zakręcony albo należałoby raczej powiedzieć zmiksowany ze mnie człowiek, bo z pewnym przyrządem kuchennym nie rozstaję się na krok (co widać na załączonym obrazku). W przyszłości marzę o założeniu …

Gnocchi dyniowe

Zawdzięczają jej nie tylko ciekawy smak, ale również bardzo apetyczny kolor, który zachęca nawet małym domowników do jedzenia :) Składniki: 300 g puree z dyni 300 g ugotowanych ziemniaków 100 …

PEŁNOZIARNISTE PIEROGI Z BOBEM

Są to pierogi w wersji wegetariańskiej, wykonane z mąki pełnoziarnistej, dzięki temu są bogatsze w składniki odżywcze.