Sok z ½ limonki 2 łyżki sosu sojowego Curry 1 główka kapusty pak choi – posiekane osobno łodygi i osobno liście 2 cebulki dymki, posiekana 250 gr brązowych pieczarek, pokrojonych na ½ lub ¼ 6 łyżek kukurydzy z puszki 150 gr ugotowanej, zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona) Sos 200 ml mleczka kokosowego 1 ząbek czosnku, posiekany 3 cm imbiru, posiekane ½ papryczki chilli suszonej, posiekanej 2 łyżeczki zielonej pasty curry (można pominąć) Na tej samej patelni rozgrzać dodatkowe 1-2 łyżki oleju i wrzucić łodygi kapusty pak choi oraz dymkę. Wyobraźcie sobie orzeźwiający smak mleczka kokosowego, połączonego z aromatem imbiru, limonki i aromatycznych przypraw curry z dodatkiem chrupiących warzyw… Rozgrzać 1 łyżkę oleju i smażyć liście pak choi, fasolkę szparagową i kukurydzę przez 2 minuty. Ok. 4-5 łyżek oleju 2 łyżeczki mąki z tapioki albo skrobii ziemniaczanej Bo mam dla Was przepis na tajskie stir-fry wegetariańskie z kapustą pak choi. W tym czasie rozrobić tapiokę lub mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody i dodać do sosu. Jeżeli lubicie tajskie smaki możecie też wypróbować curry z dynią i tofu.
